Salat mit rotem fisch ei und gurke

3 Portionen
30 min

Wie mache ich einen Salat mit rotem Fisch, Ei und Gurke? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Für die Zubereitung des Salats ist jede Art von rotem Fisch geeignet. Die Eier im Voraus kochen. Dazu gießen Sie sie mit Wasser. Damit sie das Wasser nicht knacken, muss es kalt sein. Stellen Sie auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Verdunsten Sie 7-8 Minuten und dann das heiße Wasser ablassen. Kühlen Sie die Eier in kaltem Wasser ab.

Die abgekühlten Eier von der Schale reinigen. Trennen Sie Proteine von Eigelb. Reiben Sie die Proteine auf eine große Tülle und das Gelb mit einer Gabel.

Der Salat kann im Salat, im Servierring oder in Portionsbechern zubereitet werden. Ich habe die dritte Option gewählt. Legen Sie die geriebenen Proteine in der ersten Schicht auf den Boden der Becher und machen Sie ein leichtes Mayonnaisnetz.

Frische Gurken waschen und trocknen. Schneiden Sie die beiden Seiten des Schwanzes ab. Schneide sie dann in kleine Würfel. Überprüfen Sie vorher, ob die Gurken nicht senfen.

Die geschnittenen Gurken mit einer zweiten Schicht auslegen. Sie haben das gleiche Mayonnaise-Netz.

Die nächste Schicht wird ein roter Fisch in kleine Stücke geschnitten gehen. Wenn Sie den Fisch schneiden, achten Sie darauf und entfernen Sie die auftretenden Knochen.

Verteilen Sie das Eigelb mit der letzten oberen Schicht.

Der Salat ist fertig! Dekorieren Sie es nach eigenem Ermessen und kühlen Sie es vor dem Servieren etwas im Kühlschrank ab. Guten Appetit!