Salat mit roter fischgurke und käse

7 Portionen
30 min

Wie mache ich einen Salat mit rotem Fisch, Gurke und Käse? Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Für den Salat eignet sich jeder leicht gesalzene und geräucherte rote Fisch (Samen, Forellen, Keta, Buckel). Ich habe schwache Forellen.

Waschen Sie die Eier. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Kochen Sie die Eier. Die abgekühlten Eier reinigen, in Proteine und Dotter teilen.

Eiweiß in kleine Würfel schneiden.

Rote Fische reinigen von der Haut und möglichen Knochen. Schneiden Sie den Fisch in kleine Würfel.

Die Gurke waschen, trocknen. Die Haut von der Gurke kann nach Belieben geschnitten werden. Schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel.

Salatkäse kann jeder genommen werden: hart, halbfest, geschmolzen oder weich. Die Hauptsache ist, dass es lecker, hochwertig, ohne Ersatz für Milchfette ist. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe. Weicher oder geschmolzener Käse kann beliebig in kleine Würfel geschnitten werden.

Der Salat kann in einem Servierring geformt werden oder durch Mischen aller Zutaten in einen geeigneten Salat gegeben werden. Ich habe einen Ring mit einem Durchmesser von 16 cm. Legen Sie den vorbereiteten Fisch in die erste Schicht, trennen Sie ihn.

Gießen Sie die Fischschicht ein wenig mit Mayonnaise.

Legen Sie die geschnittene Gurke in die nächste Schicht. Die Schicht auch trennen, drücken und mit Mayonnaise benetzen.

Verteilen Sie den geriebenen Käse, drücken Sie ihn gut. Tragen Sie auch Mayonnaise auf die Käseschicht auf.

Verteilen Sie die Eiweiße mit einer glatten Schicht, benetzen Sie sie mit Mayonnaise.

Reiben Sie oben auf einer feinen Reibe gleichmäßig Eigelb.

Vor dem Servieren den Servierring abnehmen und den Salat nach Belieben garnieren. Servieren Sie den Salat an den Tisch. Guten Appetit!