Salat mit krabbenstöcken und tomaten

4 Portionen
15 min

Wir bereiten nach Liste die notwendigen Produkte vor. Wie kann ich Krabbenstöcke richtig kaufen? Achten Sie unbedingt auf das Verfallsdatum der Ware. Surimi-Fleisch (Weißfischhackfleisch) muss in der Liste der Zusammensetzung an erster Stelle aufgeführt werden. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn es eine Namorose trägt. Das ist ein Zeichen des Wiedereinfriedens. Frische Stäbchen sollten ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und etwas feucht sein. Wenn das Produkt klebrig ist, ist es ruiniert.

Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten ihre Form nicht gut. Wenn du eine Cocktailsorte verwendest, schneide sie einfach in die Hälfte. Große Tomaten in kleine Würfel oder Strohhalme schneiden. Der aus dem Schneiden entstandene Saft ist unbedingt abzulassen, er gibt dem Salat überschüssige Flüssigkeit. Wenn die Haut der Tomate zu dick ist, ist es besser, sie zu entfernen. Dazu senken Sie die Tomaten für einige Sekunden in heißes Wasser. Machen Sie mit dem Messer einen Kreuz-Kreuz-Schnitt. Nehmen Sie die Haut ab.

Gefrorene Krabbenstöcke im Voraus auftauen. Ohne die Verpackung zu entfernen, legen Sie sie auf das Schneidebrett, lassen Sie sie auftauen. Jetzt ziehen Sie den Film ab. Wenn es nicht gut dreht, halten Sie die Stäbe für 1-3 Sekunden über den Dampf. Jetzt schneiden Sie sie in mittelgroße Riegel.

Knoblauchzehen reinigen, durch die Presse führen oder so fein wie möglich mit einem Messer schneiden. Passen Sie die Menge an Knoblauch nach Ihrem Geschmack an. Mit Mayonnaise in einem separaten Teller mischen.

Kombinieren Sie Krabbenstöcke und Tomaten in einem großen Salat. Tanken Sie Mayonnaise. Salzen Sie und pfeffern Sie nach Geschmack. Rühren Sie vorsichtig. Bereiten Sie die Cremes im Voraus vor. Sie sollten gut gewaschen und getrocknet werden. Verteilen Sie den Salat. Dekorieren Sie mit einem Ast Dill, Petersilie, Kinsa oder Basilikum Blätter. Der Salat kann auch in einem gemeinsamen Salat serviert werden, aber in den Portionsbehältern wird das Gericht spektakulärer und festlicher aussehen.