Salat mit krabbenstöcken und rotem kaviar

4 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen Salat mit Krabbenstöcken und rotem Kaviar? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Statt rotem Kaviar können Sie billigeren Proteinkaviar verwenden. Und ergänzen Sie den Salat mit anderen Meeresfrüchten wie gekochten Garnelen, Tintenfischen oder Muscheln.

Reis in viel kochendem Salzwasser vorgekocht, bis es fertig ist. Dabei ist es wichtig, dass der Reis zerbröckelt wird.

Krabbenstöcke von der Werksfolie reinigen und in kleine Würfel schneiden. Krabbenstöcke können durch andere Meeresfrüchte ersetzt oder ergänzt werden. Zum Beispiel mit Garnelen, Tintenfischen oder schwachgesalzenen roten Fischen.

Die Gurke waschen und trocknen. Schneiden Sie in kleine Würfel. Die Haut, wenn sie nicht grob, nicht beschädigt oder bitter ist, muss nicht abgeschnitten werden.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Schneiden Sie in kleine Würfel.

Pekingkohl waschen und so fein wie möglich schneiden. Ich habe den Kohl bequem in Blätter zerlegt. Im Salat benutzte sie direkt den blattgrünen Teil. Das weiße härtere Teil habe ich abgeschnitten.

Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Petersilie kann durch Dill oder anderes Grün nach Geschmack ersetzt werden.

In einer Schüssel Krabbenstöcke, Gurken, Eier, Pekingkohl, Petersilie und Kaviar mischen.

Würzen Sie den Salat mit Mayonnaise und mischen Sie ihn vorsichtig, während Sie versuchen, den Kaviar nicht zu unterdrücken.

Legen Sie einen Kochring (Ø 14-16 cm) auf den Teller. Legen Sie den Salat drauf. Wenn du den Salat nicht in den Ring legen willst, kannst du ihn einfach im Salat servieren. Stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nehmen Sie den Kochring vor dem Servieren ab. Den Salat mit Kaviar und frischem Grün garnieren. Guten Appetit!