Salat mit krabbenstöcken und pilzen

4 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen Salat mit Krabbenstöcken und Pilzen? Für die Zubereitung des Salats brauchen Sie Pilze und braten sie am besten mit Zwiebeln. Dazu reinigen Sie die Zwiebeln von den Schalen und spülen Sie sie in kaltem Wasser ab. Schneiden Sie die Zwiebeln fein und braten Sie in einer heißen Pfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl.

Dann fügen Sie Pilze zu den Zwiebeln hinzu. Für den Salat können Sie alle Pilze verwenden. Ich bevorzuge immer die Waldpilze, die wir sammeln und kochen. Braten Sie Pilze mit Zwiebeln für 5-7 Minuten. Während dieser Zeit muss die Flüssigkeit verdampfen und die Pilze beginnen zu braten. Schalten Sie das Feuer aus und halten Sie die Pilze zurück, damit sie kalt werden.

Die abgekühlten Pilze in eine Schale geben, in der der Salat zubereitet wird. Fügen Sie geschnittene gekochte Eier hinzu.

Krabbenstöcke, wenn Sie gefroren verwenden, müssen vorher aufgetaut werden. Dann schneiden Sie die Krabbenstöcke in kleine Stücke.

Fügen Sie die geschnittenen Krabbenstäbchen in die Schale zum Salat.

Die Gurke waschen, von den beiden Seiten des Pferdeschwanzes entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Fügen Sie die geschnittene Gurke in die Schale zum Salat.

Wenn alle Zutaten fertig sind, fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gut. Den fertigen Salat in den Kühlschrank geben, damit er etwas abkühlt. In der kalten Form wird er besser schmecken. Vor dem Servieren an den Tisch, verlagern Sie den Salat in einen schönen Salat. Guten Appetit!