Salat mit geräucherten hühnerbrust und champignons

6 Portionen
30 min

Wie mache ich einen Salat mit geräucherten Hühnerbrust und Champignons? Bereiten Sie die Produkte vor. Der Salat wird mit geräucherten Brüsten zubereitet, aber Sie können auch jeden anderen Teil des Huhns verwenden. Statt konservierten Champignons sind auch frische geeignet. Zwiebeln und Karotten nehmen Sie mittelgroß. Zum Nachfüllen des Salats wird Mayonnaise genommen, sie kann durch eine Mischung aus saurem Sahne und Senf ersetzt werden.

Zwiebeln und Karotten waschen und reinigen. Karotten auf eine große Reibe reiben, Zwiebeln schneiden. Die Pfanne erhitzen, das Pflanzenöl darauf gießen. Je nachdem, welche Pilze verwendet werden, ändert sich die Priorität der Röstung der Zutaten. Wenn die Pilze frisch sind, dann waschen, schneiden und braten Sie sie zuerst. Fügen Sie dann das Gemüse hinzu und braten Sie, bis Sie fertig sind. Wenn die Pilze konserviert sind, braten Sie zuerst das Gemüse und fügen Sie dann die Pilze hinzu.

Die geräucherte Hühnerbrust vom Knochen schneiden (wenn sie auf den Knochen ist), die Haut entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel und falten Sie es in eine tiefe Schüssel für den Salat.

Die abgekühlten gerösteten Pilze mit Gemüse in den Salat zum Huhn geben. Für ein attraktiveres Servieren (z. B. für Gäste) kannst du ganze Pilzhälften zurücklassen und sie zur Dekoration des Salats verwenden.

Fügen Sie Mayonnaise, Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack hinzu und mischen Sie. Vor dem Servieren kannst du den Salat mit frischem Dill oder Petersilie mit geschnittenem Grün bestreuen.

Den fertigen Salat sofort auf den Tisch servieren. Dieser Salat kann als Snack auftreten und kann ein eigenständiges Gericht sein. Ein solcher Salat eignet sich hervorragend für Kartoffelgerichte. Guten Appetit!