Salat mit geräuchertem huhn und gebratenen champignons

4 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen Salat mit geräuchertem Huhn und gebratenen Pilzen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Eier im Voraus in kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen. Dann das heiße Wasser ablassen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen, spülen und fein schneiden. Champignons in fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und braten Sie die Champignons 5-6 Minuten mit Zwiebeln. Etwas Pilze salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Beim Braten werden die Pilze in der Größe abnehmen. Braten Sie die Pilze ab.

Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und fein schneiden. Schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel. Gekochte Eier reinigen die Schale.

Der Salat wird in Schichten gelegt. Legen Sie den Servierring auf den Teller und legen Sie das geschnittene Hühnerfleisch in die erste Schicht. Drücken Sie es ein wenig, damit die Schicht dichter ist. Diese Schicht und alle nachfolgenden fetten Sie ein wenig mit Mayonnaise.

Legen Sie eine Schicht geschnittener Gurken über die Hühnerschicht.

Legen Sie die abgekühlten gerösteten Pilze mit der dritten Schicht.

Die letzte Schicht wird die Eier gehen. Reiben Sie sie auf die Reibe und legen Sie sie in den Ring, indem Sie sie ein wenig utramben. Auf Wunsch kann die Spitze des Salats mit Grün bestreut werden. Den Servierring entfernen und den Salat im Kühlschrank etwas abkühlen. Vor dem Servieren kann der Salat nach seinem Geschmack geschmückt werden. Guten Appetit!