Salat mit geräuchertem huhn und pflaumen

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie mache ich Salat mit geräuchertem Huhn, Pflaumen und Walnüssen? Bereiten Sie die Produkte vor. Von einem Huhn kommt jeder Teil davon - Brust, Hüfte oder Schienbein wie ich. Nehmen Sie die Pflaume ohne Knochen. Kartoffeln, Karotten und Eier vorher kochen und abkühlen. Statt Mayonnaise können Sie saure Sahne nehmen.

Wie koche ich Gemüse für einen Salat? Waschen Sie die Knollen gut mit einer Bürste unter fließendem Wasser, falten Sie sie in einen Topf. Füllen Sie mit klarem kaltem Wasser, stellen Sie kochen auf mittleres Feuer. Nach dem Kochen die Kartoffeln mit den Karotten etwa 30 Minuten kochen. Die genaue Zeit hängt von der Größe des Gemüses ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer - es sollte leicht die Frucht durchbohren. Gekochtes Gemüse abkühlen und von der Schale reinigen. Reiben Sie die Kartoffeln auf eine große Reibe.

Legen Sie die Kartoffeln in der ersten Schicht auf den Teller mit einem kulinarischen Ring und leicht zu tupfen. Benetzen Sie die Schicht mit Mayonnaise. Schneiden Sie das Fleisch von den Knochen, schneiden Sie es in kleine Würfel. Legen Sie das Huhn in die nächste Schicht. Die Pflaumen waschen und trocknen. Wenn es hart ist, dann lassen Sie es kurz in heißem Wasser einweichen. Ich habe eine weiche Pflaume. Schneiden Sie die Pflaumen auch in kleine Stücke. Legen Sie ihn auf das Huhn. Bestreichen Sie die beiden Schichten oben mit Mayonnaise.

Reiben Sie die gekochten Eier auf einer großen Reibe. Legen Sie die nächste Schicht, auch leicht zu tupfen. Die Eier mit Mayonnaise bestreichen.

Die Karotten auch auf eine große Reibe reiben, sie auf die Eier legen. Benetzen Sie die Mayonnaise.

Reiben Sie den Käse, aber schon auf der mittleren Reibe - so wird der Salat sanfter. Legen Sie den geriebenen Käse in den Ring über alle anderen. Die Käseschicht muss nicht mehr geölt werden.

Walnüsse fein mit einem Messer schneiden. Bestreuen Sie den Salat mit geschnittenen Nüssen. Nehmen Sie ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank.

Den Kochring abnehmen, den Salat nach Belieben dekorieren und am Tisch servieren. Guten Appetit!