Salat mit geräucherten brüsten und frischer gurke

4 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen köstlichen Salat mit geräucherten Brüsten und frischer Gurke? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Fleisch mit geräucherten Brüsten kann durch Fleisch mit Schienbeinen oder Ziegen ersetzt werden. Sie können jeden Käse nehmen, den Sie mögen.

Die Gurken waschen, trocknen und in kleine Strohhalme oder kleine Würfel schneiden. Die Haut, wenn sie nicht hart, nicht beschädigt oder bitter ist, muss nicht abgeschnitten werden. Eine lange Gurke kann durch 2 kurze ersetzt werden.

Pekingkohl waschen, trocknen und in Strohhalme schneiden. Sie können ein ganzes Kochen schneiden oder es in einzelne Blätter zerlegen. Wenn du möchtest, dass der Salat sanfter wird, schneide die weißen Teile in der Mitte des Blattes ab.

Geräucherte Brust von Haut und Knochen reinigen und in kleine Stücke schneiden. Sie können das Fleisch einfach in Fasern zerlegen. Das geräucherte Huhn kann durch gewöhnliches gekochtes oder geröstetes Filet ersetzt werden.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Teilen Sie in Proteine und Dotter. Proteine auf einer großen Reibe reiben oder mit einem feinen Strohhalm schneiden.

Reiben Sie das Gelb auf der feinen Reibe. Sie können das Gelb sofort reiben, aber am besten direkt auf den Salat, dann werden sie luftiger sein.

Reiben Sie den Käse auf einer großen oder mittleren Reibe.

Legen Sie einen Kochring mit einem Durchmesser von 12-16 cm auf den Teller. Legen Sie zuerst das geräucherte Huhn aus und bestreichen Sie es oben mit Mayonnaise. Ich habe Mayonnaise in eine Süßwarenbeutel gebracht, damit sie bequemer auf den Salat aufgetragen werden kann.

Als nächstes, indem Sie jede Schicht mit Mayonnaise schmieren, legen Sie eine frische Gurke, geriebenen Käse, gemahlene Proteine. Auf Wunsch können Sie die Schichten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Aber ich füge den Mayonnaiesalaten normalerweise keine Gewürze hinzu.

Legen Sie das geriebene Gelb auf die Proteine. Ich habe sie oben auf einer kleinen Reibe gerieben. Füllen Sie das Gelb mit Mayonnaise.

Die letzte Schicht ist gemahlener Pekingkohl. Man muss sie nicht mit Mayonnaise bewässern. Stellen Sie den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank. Wenn du keine Zeit und Lust hast, den Salat in Schichten auszulegen, kannst du alle Zutaten einfach in einem Salat kombinieren, mit Mayonnaise abschmecken und mischen.

Nehmen Sie den Kochring vor dem Servieren ab. Salat mit Huhn geräucherte Brust und frische Gurke dekorieren mit Kirschtomaten und grün nach Geschmack. Guten Appetit!