Salat mit geräucherten brüsten und pilzen mariniert

4 Portionen
30 min

Wie man einen Salat mit geräuchertem Huhn und Pilzen mariniert macht? Ich habe geräucherte Filets benutzt, aber man kann Füße, Hüftschenkel nehmen und Fleisch vom Knochen schneiden. Bereiten Sie die Zutaten vor. Die Hühnereier im Voraus kochen. Wie koche ich Eier? In Salzkochwasser auf einem Löffel ein Eier absenken. Nach dem Kochen kochen Sie 8 Minuten. Die Eier mit kaltem Wasser füllen und abkühlen lassen.

Mayonnaise sollte besser selbst zubereitet werden. 180 ml Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) in die Mixerschale geben. Nehmen Sie das Öl qualitativ hochwertig, da sein Geschmack davon abhängt, welche Mayonnaise das Ergebnis ist. Geben Sie ein Ei in das Öl ein (es ist wichtig, dass das Ei Raumtemperatur ist). Ein Viertel Teelöffel Salz, 1 Tee hinzufügen. L Zucker, 0, 5 Tee. l Senf und 1 Tee. Löffel Zitronensaft. Schlagen Sie die Mischung mit einem Tauchmixer.

Hier ist so dick, gelb mit Olivenduft und Geschmack meine Mayonnaise. Schmackhafter als der Laden und nützlicher!

Das geräucherte Huhn in einen kleinen Würfel schneiden. Wechseln Sie in den Behälter.

Fügen Sie Mayonnaise (ca. 1, 5 Tisch. Löffel) und gut mischen.

Marinierte oder gesalzene Pilze können beliebig sein. Ich koche mit marinierten Champignons. Gießen Sie die Pilze Flüssigkeit ab und schneiden Sie sie in dünne Platten oder Würfel.

Reiben Sie den Hartkäse auf der mittleren Reibe. Nehmen Sie einen köstlichen, hochwertigen Käse, da auch der Geschmack des Salats davon abhängt.

Die abgekühlten Eier von der Schale reinigen. Teilen Sie in Proteine und Dotter. Reiben Sie sie in einzelne Behälter auf eine mittelgroße Reibe.

Beginnen Sie mit der Zusammenstellung des Laminatsalats. Legen Sie einen Kochring auf das flache Gericht. Legen Sie zuerst das Huhn in die Mayonnaise. Trennen Sie die Oberfläche mit einem Löffel.

Mit der zweiten Schicht verteilen Sie die geschnittenen Pilze.

Benetzen Sie sie mit Mayonnaise (ca. 1, -2 Tisch. Löffel).

Legen Sie Eiweiß auf die Pilze.

Benetzen Sie sie auch mit Mayonnaise.

Stellen Sie den geriebenen Käse mit der vierten Schicht aus.

Benetzen Sie ihn auch mit Mayonnaise.

Die letzte Schicht ist Eigelb. Schicke den Salat im Kochring für 1 Stunde in den Kühlschrank, damit du darauf bestehen kannst.

Holen Sie einen Salat mit geräuchertem Huhn und marinierten Pilzen aus dem Kühlschrank. Nehmen Sie den Ring ab. Dekorieren Sie den Salatic mit Grün nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel mit lockiger Petersilie, gehackter grüner Zwiebel, Dill. Legen Sie die marinierten Pilze in die Mitte. Fertig, können Sie am Tisch servieren!