Salat mit geräucherten bohnen und brötchen

4 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen Salat mit geräucherten Brüsten, Bohnen und Brötchen? Sehr schnell und einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Der Gemüseteil des Salats kann nach Ihrem Geschmack ergänzt werden. Dosenbohnen können sowohl weiße als auch rote oder eine Mischung davon verwenden.

Die Brötchen können magische und je nach Zusatzstoffen den Geschmack Ihres Salats variieren oder die Brötchen selbst machen. Die Brötchen können aus weißem oder schwarzem Brot sein, wie Sie es lieber mögen. Die Weizentrocken werden schneller im Salat auftauen. Deshalb bevorzuge ich immer Roggenbraten. Das Roggenbrot in kleine Würfel schneiden und in einem Backofen bei 180 ° C 15-20 Minuten auf einem Backblech trocknen. Fertige Brötchen abkühlen.

Mit den konservierten Bohnen die gesamte Flüssigkeit abgießen und die Bohnen auf den Boden legen. Es ist ratsam, die Bohnen mit kaltem Wasser zu waschen, um die Reste des Viskosesafts loszuwerden. Gewaschene Bohnen trocknen.

Die Karotten im Voraus kochen, bis sie bereit sind und abkühlen. Dann reinigen und in mittlere Würfel schneiden.

Geräucherte Brust von Haut und Knochen reinigen und in kleine Würfel schneiden. Die Brust kann durch Fleisch mit geräucherten Ferkeln ersetzt werden.

Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Stücke. Die Tomaten brauchen saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Statt Dill können Sie ein anderes Grün nehmen: Petersilie, grüne Zwiebeln usw.

Kombinieren Sie in einer Schüssel geräuchertes Huhn, Bohnen, Tomaten, Karotten, Brotkörner, zerkleinertes Grün und durch die Knoblauchpresse geleitet.

Tanken Sie den Salat mit Mayonnaise. Auf Wunsch können Sie salzen, pfeffern, aber ich persönlich füge nur sehr selten Gewürze zu den Mayonnaiesalaten hinzu.

Wenn du nicht planst, den Salat sofort oder in den nächsten 10-15 Minuten zu servieren, solltest du die Brötchen und Mayonnaise besser nicht hinzufügen. Die Brötchen werden schnell auftauen und in Brotbrei verwandelt. Besonders schnell wird dies mit Weizentrocken geschehen. Alles gründlich mischen und sofort zum Tisch servieren. Guten Appetit!