Salat mit geräuchertem buckel und gemüse

2 Portionen
10 min

Wie man einen Salat mit einem geräucherten Buckel macht? Bereiten Sie zuerst alle Produkte vor, die Sie benötigen. Salatblätter können wie Eisberg, Romain, Batavia, Latuc, Corn und andere verwendet werden.

Die Salatblätter gründlich waschen und mit Papierservietten trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen. Schneiden Sie die Blätter willkürlich, oder schneiden Sie das Messer in große Bruchstücke.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und spülen. Ich habe rote Zwiebeln für den Salat verwendet, es sieht in der fertigen Mahlzeit heller und appetitlicher aus, außerdem hat es einen milderen Geschmack im Gegensatz zu herkömmlichen Zwiebeln und ist ideal für Gemüsemixe. Auch Sorten wie, weißer Salat oder Schalotten werden sich hervorragend eignen. Schneide die Zwiebel in dünne Halbringe oder Ringe und schicke sie in den Salat.

Tomaten und Gurken waschen und trocknen. Schneiden Sie das Gemüse willkürlich, wie Sie es besser mögen. Ich schneide die Gurken in den Salat normalerweise in Scheiben, genau wie die Tomaten.

Avocados waschen, halbieren und Knochen entfernen. Befreien Sie es weiter von der Schale und schneiden Sie es in kleine Würfel. Senden Sie an alle Komponenten.

Den Fisch des heißen Räucherens (beliebig rot, ich habe Lachs) mit den Händen in kleine Stücke einreißen und mit der oberen Schicht in den Salat geben. Drücken Sie den Saft der Hälfte der Zitrone oben.

Fügen Sie eine Mischung aus gemahlenen Paprika und Salz nach Geschmack hinzu. Fügen Sie auf Wunsch etwas Oliven- oder Pflanzenöl hinzu. Avocado und roter geräucherter Fisch sind an sich fett, so dass die Öle empfehlen, für diesen Salat auf ein Minimum zu verwenden. Und am Ende den Salat mit frischem, fein geschnittenem Grün bestreuen. Ich benutzte grünes Gefriergrün: ein wenig Dill und eine Mischung aus aromatischen Provence-Kräutern.