Salat mit avocado erdbeeren und brasilianischer nuss

2 Portionen
1 Stunde

Die Nüsse müssen von der Schale befreit werden. Lege sie auf ein Backblech und wärme sie bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen auf. Die Schale lässt sich leicht öffnen. In der Schüssel machen wir die Füllung. Wir mischen Honig. Zitronensaft, Zucker und Olivenöl. Lassen wir es im Kühlschrank für die Kühlung. Salatblätter waschen, mit einem Papiertuch nass machen und den Salatboden mit ihnen füllen. Avocados auch waschen und in 2 Hälften schneiden. Den Knochen entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Reine Erdbeeren in etwas größere Stücke schneiden als Avocados. Die Kerne der Nüsse werden zuerst fein geschnitten und dann in den Mörser gedrückt. Auf die Salatblätter legen wir eine Schicht Avocados, dann eine Erdbeerschicht. Mit Nusskrümel bestreuen und mit einer abgekühlten Tankstelle füllen. Es hat sich ein schöner und schmackhafter Salatik ergeben. Guten Appetit!