Salat mit tintenfisch käse ei und gurke

7 Portionen
40 min

Wie mache ich einen Salat mit Tintenfisch, Käse, Ei und Gurke? Bereiten Sie die Zutaten vor. Der Käse kann nach Geschmack genommen werden: hart, halbfest, geschmolzen.

Tintenfische vorher auftauen, von der Haut reinigen und innen. Entfernen Sie den dünnen transparenten Film vom Tintenfisch. Senken Sie die Meeresfrüchte in kochendes Salzwasser, zum Kochen bringen. Kochen Sie die Tintenfische bei milder Hitze für etwa 1 Minuten. Nehmen Sie sie rechtzeitig aus dem Wasser, damit sie nicht hart werden.

Fertige Tintenfische abkühlen, mit dünnem Stroh schneiden.

Rote Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Um die überschüssige Bitterkeit aus der Zwiebel zu entfernen, gießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie bis zum Abkühlen. Wasser ablassen.

Kochen Sie die Eier. Wie koche ich Eier geschraubt? Damit die Eier beim Kochen nicht knacken, solltest du sie in kaltes Wasser legen und auf ein kleines Feuer kochen. Kochen Sie die Eier 9 Minuten nach dem Kochen, dann mit kaltem Wasser füllen und abkühlen. Von einem starken Temperaturunterschied wird die Schale besser gereinigt. Lassen Sie zwei Eigelb für die obere Schicht des Salats. Schneiden Sie die anderen Eier in Strohhalme.

Die Gurken waschen, trocknen. Schneiden Sie an den Früchten die Spitzen. Wenn die Haut ungehackt, nicht beschädigt oder bitter ist, muss man sie nicht abschneiden. Schneiden Sie die Gurken mit Stroh.

Hartkäse auf einer großen Reibe reiben.

Du kannst einen kulinarischen Ring verwenden, um den Salat zu formen. Setzen Sie es auf einen flachen Teller. Legen Sie vorbereitete Tintenfische auf den Boden, drücken Sie leicht.

Betäuben Sie die Tintenfische oben mit roten Zwiebeln.

Tragen Sie Mayonnaise auf die resultierende Schicht auf.

Dann legen Sie die Gurken aus. Gleichsetzen Sie und drücken Sie leicht jede Schicht Salat.

Wieder ein Mayonnaiengeflecht.

Legen Sie die geschnittenen Eier und Mayonnaise oben auf die Gurken.

Die nächste Schicht ist geriebener Käse.

Bedecke die Käseschicht mit einem Mayonnaisnetz.

Beenden Sie den Salat gerieben auf der feinen Reibe mit Gelb. Stellen Sie den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er getränkt wird.

Vor dem Servieren den Ring abnehmen und den Salat nach Wunsch und Geschmack garnieren.

Guten Appetit!