Salat mit tintenfisch, käse und weißem joghurt

4 Portionen
40 min

Die Zutaten vorbereiten. Für die Zubereitung von Salat mit Kalmar Käse Ei und Gurke benötigen wir: Tintenfisch (wenn gefroren, vorher auftauen); Eier, Hartkäse, Gurke; Dill; natürlicher Joghurt und schwarzer gemahlener Pfeffer.

Tintenfisch von Filmen und Sehnen reinigen und gut ausspülen. Die Tintenfische in salzigem kochendem Wasser für 1-2 Minuten kochen. Länger nicht kochen!!! Sonst werden die Tintenfische hart wie Gummi und völlig geschmacklos. Fertige Tintenfische abkühlen, in Stroh schneiden.

Die Eier abkochen, abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Für eine größere Homogenität können die Eier auf einer großen Reibe gerieben werden.

Die Gurke waschen, trocknen, die Spitzen abschneiden. In Strohhalme schneiden.

Käse auf einer großen oder mittleren Reibe reiben.

Dill waschen, trocknen und fein hacken. Sie können dem Dill ein Paar Petersilie-Zweige hinzufügen.

Tintenfische, Gurken, Eier, Käse und Grün in den Salat legen.

Salat pfeffern, mit Joghurt abschmecken.

Alles gut mischen.

Der Salat kann sofort auf dem Tisch serviert werden und man kann ihn 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren dekorieren Sie den Salat mit einem Dillenzweig. Guten Appetit!