Salat mit tintenfisch mit käse und bulgarischem pfeffer

3 Portionen
50 min

Wie mache ich einen farbenfrohen Salat mit Tintenfisch, Gurke, Käse und bulgarischem Pfeffer im mediterranen Stil? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Für den Anfang bereiten Sie die Tankstelle vor. Senf kann jeder verwendet werden - Dijon, Russisch oder Korn. Öl ist jedes pflanzliche Öl. Ich habe Oliven.

In der Schüssel flüssigen Honig, Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Gewürze kombinieren. Schlagen Sie alle sorgfältig mit der Gabel bis zur Homogenität. Wenn der Honig bei Ihnen stark gerocht ist, schmelzen Sie ihn.

Jetzt bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Tintenfische können als ganze Mascara mit Schwanz oder allein als Füllrohr genommen werden. Auch ringgeschnittene Tintenfische sind geeignet. Die Zusammensetzung des Gemüses kann nach Ihrem Geschmack ersetzt oder ergänzt werden.

Die rote Zwiebel reinigen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Die Zwiebeln in einer Mischung aus Essig und Zucker für 20 Minuten marinieren. Dann lassen Sie die Marinade ab. Essig kann jeder verwenden - ich habe Rotwein, aber geeignet ist Apfelwein, Weißwein oder normales Esszimmer 9%. Wie es in Ihrer Küche ist.

Tintenfische reinigen Sie von Fell, Akkord und Eingeweide. Spülen Sie gut. Kochen Sie die Tintenfische in salzigem kochendem Wasser für 1-2 Minuten. Länger nicht kochen!!! Sonst werden die Tintenfische hart wie Gummi und völlig geschmacklos.

Fertige Tintenfische abkühlen, mit Stroh oder dünnen Ringen schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Wenn Sie Kirschtomaten haben - halb. Die Tomaten brauchen saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

Schneiden Sie die Gurke in Halbkanten oder, wenn sie einen kleinen Durchmesser hat, in Kreise.

Bulgarische Pfeffer von Samen und Fruchtfüßen reinigen und mit Stroh schneiden.

Die Oliven aus der Sole nehmen und trocknen.

Die Salatblätter trocknen und mit den Händen in kleinere Stücke reißen. Ich habe zwei Arten von Salat - gewöhnlich grün und braunrot. Es kann durch eine fertige Mischung von Salatblättern ersetzt werden.

Kombinieren Sie in einer Schüssel Tintenfische, Tomaten, bulgarische Paprika, Gurke, rote Zwiebeln und Oliven. Gießen Sie den Salat die Hälfte der Tankstelle und vorsichtig mischen.

Legen Sie den Salat auf das Gericht auf die Salatblätter. Verteilen Sie den Käse mit einem Löffel oben. Gießen Sie oben die restliche Tankstelle. Guten Appetit!