Salat mit tintenfischen und karotten und gurken

4 Portionen
50 min

Wie mache ich Salat mit Tintenfischen, Karotten und Gurken? Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Tintenfisch vorher auftauen. Die Geflügelzwiebel können Sie alle nehmen: rot oder weiß. Als Tankstelle kann nur saurer Sahne oder natürlicher Joghurt verwendet werden. Sie können einzeln genommen werden oder in jedem Verhältnis für Ihren Geschmack gemischt werden. Das macht den Salat weniger kalorienreich.

Tintenfisch reinigen. Entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Chitin-Platte im Tintenfisch. Achten Sie darauf, den dünnen transparenten Film zu entfernen. Wenn dies nicht sofort möglich ist, kannst du nach dem Kochen abnehmen. Die Meeresfrüchte in kochendes Salzwasser senken und zum Kochen bringen. Normalerweise dauert es etwa 1-2 Minuten, bis das Wasser kocht. Halten Sie die Tintenfische in kochendem Wasser etwa 10 Sekunden und nehmen Sie sie heraus. Kochen Sie die Tintenfische nicht lange, damit sie nicht hart werden. Kalmare kühlen Sie ab.

Schneiden Sie die Tintenfische mit einem mittleren Strohhalm.

Karotten vorher waschen, bis bereit schweißen. Wie überprüfe ich die Bereitschaft des Gemüses? Stechen Sie die Karotten mit dem Messer. Wenn sie weich ist, dann ist sie geschweißt. Gekochte Karotten abkühlen und reinigen. Schneiden Sie die Karotten mit einem Stroh.

Die Geflügelzwiebeln reinigen, waschen. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Halbringe.

Die Gurke waschen, trocknen. Schneiden Sie die Spitzen an der Gurke. Wenn die Haut nicht beschädigt, nicht grob oder bitter ist, kann man sie nicht abschneiden. Schneiden Sie die Gurke mit einem ebenso dünnen Stroh.

Waschen Sie die Eier. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Kochen Sie die Eier. Wie koche ich Eier geschraubt? Damit die Eier beim Kochen nicht knacken, solltest du sie in kaltes Wasser legen und auf ein kleines Feuer kochen. Kochen Sie die Eier 7 Minuten nach dem Kochen, dann mit kaltem Wasser füllen und abkühlen. Von einem starken Temperaturunterschied wird die Schale besser gereinigt. Die Eier reinigen, mit einem Strohhalm schneiden.

Für die Tankstelle verbinden Sie saure Sahne und Mayonnaise, rühren.

Kombinieren Sie alle zubereiteten Zutaten in einem passenden Salat: Tintenfisch, Eier, Karotten, Zwiebeln und Gurken. Fügen Sie saure Mayonnaise hinzu und mischen Sie. Wenn nötig, salzen Sie den Salat ein wenig.

Der Salat mit Tintenfisch, Karotten und Gurken kann abgekühlt oder sofort serviert werden. Guten Appetit!