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Salat mit rindfleisch und marinierten zwiebeln
3 Portionen1 Stunde 40 min
Wasser - 1.5 l, Rindfleisch - 300 gr, Zwiebeln - 3 pcs, Salz - nach Geschmack, Gemahlene Pfeffermischung - nach Geschmack, Wasser - 300 ml, Essig - 2 pl, Tomatenpaste - 100 gr, Pflanzenöl - 30 ml, Knoblauch - 5 Zb.
Wie mache ich einen Salat mit Rindfleisch und marinierten Zwiebeln? Wir müssen das Fleisch kochen. Gießen Sie Wasser in den Topf und stellen Sie es auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie das Fleisch ein, warten darauf zu kochen und entfernen Sie den Schaum mit einer Siebe oder einem Löffel mit Löchern. Fügen Sie Salz (etwa 1 Esslöffel) hinzu und kochen Sie das Fleisch bei milder Hitze 1 einer Stunde 20 Minuten. Das fertige Fleisch aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. 
Das abgekühlte Fleisch zerlegen Sie mit den Händen in Fasern. 
Die Zwiebeln reinigen und in dünne Halbringe schneiden. Gießen Sie es in eine tiefe Schüssel von kleiner Größe und gießen Sie kochendes Wasser bis zu den Rändern des Geschirrs, dort gießen wir 9% Essig (2 Esslöffel). Lassen Sie die Zwiebeln für 30 Minuten marinieren. Während dieser Zeit muss er verbittert werden. 
Machen Sie eine Tankstelle für den Salat. Gießen Sie das raffinierte Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es etwas bei mittlerer Hitze, geben Sie den zerkleinerten Knoblauch hinzu und braten Sie es 1 Minute beim Rühren. Knoblauch kann mit einem Messer fein geschnitten oder auf einer großen Reibe gerieben werden. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und löschen Sie alle zusammen 3 Minuten beim Rühren. Die Tankstelle ist fertig. 
Bringen Sie das Fleisch in eine passende Schüssel. Mit der Zwiebel die Flüssigkeit ablassen und zum Fleisch hinzufügen. Rühren Sie sich. 
Fügen Sie noch eine heiße (!) Tomatentankstelle hinzu, salzen Sie und pfeffern Sie nach Geschmack. Noch einmal mischen Sie alles gut. Für die volle Bereitschaft des Salats müssen Sie ihm Zeit zum Imprägnieren geben - lassen Sie ihn 2 Stunden im Kühlschrank stehen, bevor er serviert wird. Während dieser Zeit kann es noch einige Male gemischt werden. 