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Salat mit gebratener champignon-gurke und hühnchen ohne mayonnaise
4 Portionen30 min
Hühnerbrust - 0.5 Stück, Champignons - 5 Stück, Gurken - 1 Stück, Zwiebeln - 0.5 Stück, Salatblätter - 100 gr, Sesam - 1 St.-L., Salz - nach Geschmack, Sojasauce - 40 ml, Pflanzenöl - 2 Stk.
Hähnchenbrustfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie das Huhn in Portionsstücke. 
Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einer heißen Pfanne. Und braten Sie das Huhn von zwei Seiten bis zur Rumpfkruste. Am Ende der Zubereitung das Huhn nach Geschmack salzen. 
Champignons waschen und in dünne Platten schneiden. 
Gießen Sie das Sonnenblumenöl in eine saubere Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie die Champignons von zwei Seiten. Am Ende der Zubereitung salzen Sie die Pilze nach Geschmack. 
Die Geflügelzwiebeln reinigen und in dünne Halbringe schneiden. 
Um die Bitterkeit der Zwiebeln zu beseitigen, gießen Sie sie buchstäblich für ein paar Minuten mit kochendem Wasser. 
Schälte die Gurke mit Halbringen. 
Kippen Sie den Bogen auf den Boden, lassen Sie das Wasser abfließen. 
Jetzt machen Sie das Dressing. Mischen Sie Sojasauce, Sonnenblumenöl und Zitronensaft in einem Saucer. Fügen Sie flüssigen Honig hinzu. Mischen Sie die Sauce gründlich. 
Legen Sie die gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf das Serviergericht und folgen Sie den Rest der Zutaten: Huhn, Pilze, Zwiebeln und Gurken. Den Salat mit Sauce abschmecken und mit Sesam bestreuen. Fertig!