Salat mit gebratenen tomaten

1 Portion
20 min

Wie mache ich einen köstlichen Salat mit gebratenen Tomaten? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Tomaten können normale oder Kirschen verwenden. Ich habe die Kirschen - mit ihnen funktioniert der Salat hübscher. Das Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ergänzt oder ersetzt werden. Pflanzenöl zum Braten kann jeder verwenden. Ich habe Oliven.

Die Mischung der Salatblätter kannst du das fertige Magazin nehmen oder selbst aus dem Grün machen, das du hast. Ich habe eine Salatmischung aus Mesclam (junge Blätter von Ruccola, Feldsalat, Spinat, Lollo Bionda und Lollo Rosso). Sehr köstliche Kombination.

Kirschtomaten in Hälften schneiden. Wenn Sie eine normale Tomate haben, dann schneiden Sie sie in Scheiben. Die Schnittstelle ein wenig mit Zucker betäuben. Die Tomaten brauchen dichte. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

In einer Pfanne bei starker Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie die Tomaten nach unten und braten Sie, bevor die goldene Kruste erscheint.

Bereiten Sie jetzt die benötigten Zutaten für die Nachfüllung vor. Yogur ist für jeden Fett geeignet. Es muss natürlich sein, ohne Zusätze. Griechischer Joghurt ist auch geeignet. Körniger Senf kann durch gewöhnlichen ersetzt oder ganz ausgeschlossen werden. Pflanzenöl kann jeder verwenden. Ich habe Oliven.

Mischen Sie in der Schüssel Joghurt, Olivenöl, Senf, eine Knoblauchzehe, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz durch die Presse. Schlagen Sie alle mit der Gabel bis zur Homogenität.

Legen Sie eine gewaschene Mischung von Salatblättern auf das Gericht.

Gießen Sie die Salatblätter mit einem zuvor zubereiteten Dressing.

Verteilen Sie oben noch warm geröstete Tomaten. Salat leicht salzen und sofort zum Tisch servieren. Guten Appetit!