Salat mit pflaumen und hühnerschichten

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich einen geschichteten Salat mit Pflaumen und geräuchertem Huhn? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Die Zutaten können nach Ihrem Geschmack ergänzt oder ersetzt werden. Mayonnaise können Sie ein Geschäft nehmen oder selbst zubereiten.

Geräucherte Brust von Haut und Knochen reinigen und in kleine Würfel schneiden. Die Brust kann durch Fleisch mit geräucherten Ferkeln ersetzt werden.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel.

Marinierte Gurken von der Sole abschütteln und auch in kleine Würfel schneiden.

Die Pflaumen waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Wenn die Pflaume zu hart und übergetrocknet ist, können Sie sie mit kochendem Wasser füllen und für 10 Minuten zurücklassen.

Walnüsse in einer trockenen Pfanne kalzinieren und mit einem Messer hacken.

Reiben Sie den Käse auf einer großen oder mittleren Reibe. Sie können jeden Käse nehmen, den Sie mögen. Ich habe Tilsiter.

Legen Sie einen Kochring mit einem Durchmesser von 16-18 cm auf das Serviergericht. Legen Sie das geräucherte Huhn mit der ersten Schicht und polieren Sie Mayonnaise. Mayonnaise habe ich in eine Kochtüte umgewandelt, damit es bequemer ist, sie auf die Zutaten aufzutragen.

Als nächstes verteilen Sie die marinierten Gurken und polieren Sie auch mit Mayonnaise.

Eine Schicht Gurken mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Mayonnaise füllen.

Bestreuen Sie oben mit gekochten Eiern und gießen Sie sie auch mit Mayonnaise.

Legen Sie als Nächstes die Pflaume und die Mayonnaise.

Und mit der letzten Schicht verteilen Sie den geriebenen Käse. Die obere Schicht muss nicht mit Mayonnaise geölt werden. Stellen Sie den Salat für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, und besser für die Nacht. Dabei ist es wünschenswert, den Ring mit einer Nahrungsmittelfolie anzuziehen, damit die obere Käseschicht nicht getrocknet wird.

Vor dem Servieren an den Tisch den Kochring entfernen. Dekorieren Sie den Salat mit halben Walnüssen, Gurkenkreisen und Grün. Guten Appetit!