Salat mit sardellen und ei

1 Portion
15 min

Wir schneiden das Brot in Würfel und braten es in einer Pfanne mit einem Tropfen Olivenöl. Sardellen müssen 20 Minuten vorher in Wasser gereinigt werden, wenn sie stark salzig sind, habe ich es nicht getan.

Wir mischen Ricottu-Käse mit Senf und trockenem Knoblauch. Der Käse kann durch natürlichen Joghurt ersetzt werden. Wir füllen die Salatblätter mit der erhaltenen Sauce.

Wir legen Salatblätter auf den Teller, gewürzt mit Sauce. Wir fügen Sardellen hinzu, gekochtes Ei, willkürlich geschnitten, Brötchen. Wir bestreuen mit festem Parmesan oder die Grande ist gefallen.