Kamille salat mit keksen

6 Portionen
1 Stunde 15 min

Die Fleischbasis dieses schönen festlichen Salats ist die Hühnerleber. Sie ist sehr zart, weich und hat einen angenehmen süßlichen Geschmack. Die frische Leber wird mit fließendem Wasser gewaschen, alle Filme und Trennwände werden entfernt. Wir laden die Leber in einen Topf, gießen kaltes Wasser und stellen Sie auf starkes Feuer, bevor wir kochen. Sobald das Wasser kocht, mit etwas Salz gewürzt und die Leber bis zur Bereitschaft gekocht hat, ca. 25 Minuten. Während die Leber gekocht wird, kümmern wir uns um den Rest der Produkte. Die Eier gießen wir mit kaltem Wasser und variieren bis zum Zustand geschraubt. Kartoffeln und Karotten sind nicht zu reinigen, sondern nur gut mit meinem fließenden Wasser mit einer Bürste oder einem Schwamm. Wir legen in einen Topf, gießen kaltes Wasser, fügen etwas Salz hinzu und kochen, bis das Gemüse fertig ist. Fertige Eier gießen wir mit kaltem Wasser, um die Schale abzukühlen und leicht abzulegen. Und das Gemüse, sobald es fertig ist, holen wir aus dem kochenden Wasser und lassen es in der Luft abkühlen. Wir werfen die fertige Leber auf das Durststück, lassen Sie zum Abfließen und Abkühlen. Wenn die Hühnerleber hinreichend abfließt und abkühlt, muss sie zerkleinert werden, aber der Mixer ist nicht geeignet. Sie sollte sich nicht in Püree verwandeln, sondern in kleinen Stücken bleiben, also reiben wir die Leber auf einer großen Reibe. Alle Eier schälen wir von der Schale, 2 davon reiben wir auf einer großen Reibe, und die anderen lassen wir für die Dekoration (die glattesten und die größten). Kartoffeln und Karotten werden geschält und auch auf einer großen Reibe gerieben. Die Salzgurken schneiden wir in dünne Ringhälften. Alle Zutaten sind bereit, Sie können mit der Salatmontage beginnen. Die frischen, grünen Salatblätter waschen wir und trocknen gut. Wir legen sie auf den Teller, legen die Kartoffeln auf die obere Ebene und schmieren sie mit Mayonnaise. Als nächstes legen wir die Salzgurken und darüber die geriebene Leber. Die Leberschicht wird mit Mayonnaise geölt. Darüber legen wir Karotten und gleich danach geriebene Eier. Die endgültige Schicht wird gut mit Mayonnaise geölt und beginnen mit der Dekoration des Salats. Die restlichen Eier schneiden wir in die Hälften, das Gelb reiben wir auf der feinen Reibe, und das Protein schneiden wir vorsichtig mit dem Stroh. Aus Proteinstreifen bilden wir Kamillenblätter, eine in der Mitte und 6 Stück im Umfang. In der Mitte jeder von ihnen schütten wir ein wenig Eigelb aus. Der freie Platz zwischen den Blumenblättern wird mit Dillblättern dekoriert. Den fertigen Salat kannst du sofort auf den Tisch servieren oder ein wenig im Kühlschrank besessen. Guten Appetit!