Salat leber kabeljau mit gurken und ei

2 Portionen
20 min

Wie man einen Salat aus Leber Kabeljau mit Gurken und Eiern macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Ich werde Wachteleier für den Salat verwenden. Aber man kann auch Hühner nehmen. Leber Kabeljau wählen Sie natürlich, ohne Zusätze. Lesen Sie sorgfältig die Zusammensetzung auf der Dose. Öffnen Sie die Dose für den Salat und lassen Sie die Flüssigkeit davon ab. Salatgrün in fließendem Wasser spülen, dann trocknen. Waschen Sie die Gurke.

Wachteleier mit Wasser füllen und auf das Feuer stellen. Zum Kochen bringen und 4-5 Minuten verdampfen. Dann das heiße Wasser ablassen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen. Die abgekühlten Eier reinigen Sie von der Schale und schneiden Sie jeden Boden.

An der Gurke die beiden Seiten des Pferdeschwanzes abschneiden. Schneiden Sie die Gurke selbst in kleine Stücke. Ich habe die Gurke in 4 Teile und dann in Scheiben geschnitten. Schneiden Sie die Gurke in eine geräumige Schale, in der Sie alles bequem mischen können.

Grün: Zwiebeln, Dill und Petersilie, fein schneiden und in die Schale zu den Gurken geben. Rühren Sie sich.

Füllen Sie alles mit Olivenöl. Nach Geschmack mit etwas Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Alle Zutaten gut vermischen. Für den Duft kannst du etwas Zitronensaft hinzufügen.

Verwende einen flachen Teller, um den Salat zu servieren. Man kann es in einem Portionsvorrat machen. Auf den Teller, in die Mitte, legen Sie den gefüllten Teil des Salats.

Verteilen Sie oben die geschnittene Leber Kabeljau. An den Seiten den Salat mit halben Wachteleiern dekorieren. Ein köstlicher, frischer Salat mit Kabeljau-Keksen ist fertig! Es eignet sich hervorragend für jedes Hauptgericht. Viel Appetit!