Salat leber kabeljau mit avocado

3 Portionen
10 min

Ein unbestreitbarer Pluspunkt in diesem Rezept ist, dass der Salat sehr schnell und einfach zubereitet wird. Außerdem sind Avocado und Leber Kabeljau selbst sehr nützliche Produkte. Salat wird eine großartige Option für ein spätes Abendessen sein. Er diversifiziert auch den festlichen Tisch auf der Junggesellinnenparty. Viel Appetit auf Sie!

Wie man Salat aus Leber Kabeljau und Avocado macht? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Avocado wählen Sie reif, aber nicht sehr weich, sonst im Salat kann es in Brei verwandeln. Salzgurken können mutig durch Marinierte ersetzt werden, der Geschmack des fertigen Salats wird ein wenig mit neuen Noten spielen und es wird nichts schlimmer. Anstelle der Zitrone benutzte ich frisch gepressten Limettensaft, und das Olivenöl nahm mit frischem Basilikum hinzu.

Nehmen Sie also zuerst die Gurken aus der Sole und schneiden Sie sie in dünne Kreise (etwa 2-3 Millimeter dick). Wenn Sie zu große Gurken haben, dann schneiden Sie jeden Becher noch in 2-4 Teile.

Die grünen Zwiebeln unter fließendem Wasser spülen, mit Papierservietten trocknen und fein anstecken. Schicken Sie Gurken und Zwiebeln in die Salatschale.

Avocados waschen, halbieren, Knochen entfernen und von der Schale reinigen. Schneiden Sie mit einem dünnen scharfen Messer jede Hälfte in mittelgroße Würfel.

Schicken Sie die Avocado zu Gurken und Zwiebeln.

Mit der Kabeljau-Leber das Öl abgießen, in Stücke schneiden, die ungefähr so sind wie die Avocado.

In den Salat geben.

Ich schlage vor, in den Salat eine ebenso fein geschnittene rote Zwiebel zu verwenden, die dem fertigen Gericht Farbe und Helligkeit verleiht. Allerdings kann man nur auf einen grünen Bogen verzichten. Den fertigen Salat mit Olivenöl würzen, Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen, leicht salzen und pfeffern. Genau wie das geruchlose Pflanzenöl.

Mischen Sie den Inhalt der Salatschale vorsichtig, versuchen Sie es erneut mit Salz. Wenn das Salz und die Säure nicht ausreichen, fügen Sie die fehlende Komponente nach Ihrem Geschmack hinzu. Den Salat nach Belieben mit Grün garnieren.

Fertig! Man kann am Tisch servieren!