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Salat leber röstung mit knoblauch
4 Portionen1 Stunde
Leber Schwein - 200 gr, Grüne Erbsen - 200 gr, Marinierte Gurken - 2 Pers., Zwiebeln - 1 Pers., Karotten - 1 Pers., Knoblauch - 2 Zb., Salz - 0.5 Kessel., Mayonnaise - 30 Gr., Sonnenblumenöl - 3 Stöckchen 0l., Petr.
Zur Zubereitung des Salatröstens nehmen wir die folgenden Zutaten: Schweineleber, Zwiebel, Karotten, marinierte Gurken, Knoblauch, grüne Erbsen, Mayonnaise, Salz, Sonnenblumenöl und Petersilie. 
Die Schweineleber wird von den Filmen gereinigt und in Stücke mit einer Größe von 1 cm auf 2 cm geschnitten. 
Bei mittlerer Hitze braten wir die Leber in einer mit Sonnenblumenöl vorgeölten Pfanne. Am Ende der Röstung vergessen wir nicht, die Leber zu salzen. 
Karotten schneiden wir auf eine Reibe, um koreanische Karotten zuzubereiten. 
Wir schmieren die Pfanne mit Sonnenblumenöl. Die geschnittenen Karotten braten wir in einer Pfanne bei kleiner Hitze. 
Marinierte Gurken schneiden wir in Strohhalme. 
Die Zwiebeln schneiden wir in Halbringe, den Knoblauch reiben wir auf einer feinen Reibe. 
Wir mischen Leber, Karotten, Zwiebeln, marinierte Gurken, Knoblauch zusammen. Wir tanken Mayonnaise. Wir legen den Salat in Ringform aus. In der Mitte füllen wir die grünen Erbsen und dekorieren mit Petersilie. Salat Röstung mit Keksen bereit. Guten Appetit!