Salat pechenkin mit hühnercookies

4 Portionen
1 Stunde

Wie man einen Salat mit Hühnerkeksen macht? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Die Hühnerleber muss im Voraus bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Zwiebeln und Karotten von der Schale reinigen und spülen. Die Eier 7-8 Minuten in kochendem Wasser abkochen, dann das heiße Wasser ablassen und in kaltem Wasser abkühlen.

Die Hühnerleber in Stücke schneiden und mit einer kleinen Menge Pflanzenöl braten. Braten Sie sie 7-10 Minuten, bis Sie bereit sind. Wie überprüfe ich die Bereitschaft? Zerbrechen Sie das größte Stück - der Riss sollte nicht pink sein. Die Leber sollte gleichmäßig grau sein. Die geröstete Leber abkühlen.

Die Zwiebeln fein schneiden. Karotten auf eine große Reibe reiben. Braten Sie das gemahlene Gemüse 3-4 Minuten bei kleiner Hitze, unter Zugabe von Pflanzenöl. Geröstetes Gemüse, genauso, abkühlen.

Der Salat wird in Schichten geerntet. Dazu eignet sich ein Ring zum Zusammenbauen oder ein tiefer Salat. Die geröstete Leber zermahlen und mit der ersten Schicht Salat in den Ring geben. Diese Schicht und alle nachfolgenden benetzen Sie mit Mayonnaise.

Die marinierten Gurken fein schneiden und über die Leber legen.

legen Sie die gerösteten Zwiebeln mit Karotten in die nächste Schicht.

Die gekochten Eier von der Schale reinigen und die Proteine von den Eigelben trennen. Proteine auf die Reibe reiben und mit der nächsten Schicht Salat auslegen. Drücken Sie sie ein wenig dichter.

Reiben Sie das Eigelb mit der obersten Schicht. Entfernen Sie den Ring vom Salat und dekorieren Sie ihn nach Ihrem Geschmack.

Der fertige Salat ist sehr lecker und herzhaft. Guten Appetit!