Oliviersalat mit salzgurken und wurst klassisch

6 Portionen
20 min

Damit die Zutaten in Olivier ganze Stücke bleiben, müssen sie mit einem Messer in ordentliche Würfel geschnitten werden, besonders gekochte Kartoffeln. Sehr gut halten die Form der Würfel Doktor Wurst, ein solcher Salat ist nicht nur sehr lecker, sondern auch schön, obwohl alle Zutaten einfach gemischt sind.

Wie mache ich einen klassischen Oliviersalat mit Gurken und Wurst? Bereiten Sie die Zutaten vor. Kochen Sie Kartoffeln, Karotten, Eier. Karotten und Kartoffeln können entweder in Uniform oder geschält gekocht werden. Die konservierten Erbsen auf dem Durschlag zurückklappen, um die Glasflüssigkeit zu erhalten. Wenn die gekochten Produkte abgekühlt sind, beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats.

Geschälte gekochte Kartoffeln in mittlere oder kleine Würfel schneiden.

Geschälte gekochte Karotten in Würfel schneiden, die etwas kleiner sind als Kartoffeln.

Die gekochten Eier von der Schale reinigen und auch in Würfel schneiden.

Die Salzgurken zuerst entlang und dann quer schneiden, damit kleinere Würfel als Kartoffeln und Karotten entstehen. Ich habe die Gurken nicht von der Haut gereinigt, sie sind weich. Wenn Ihre hart sind, ist es besser, sie zu entfernen.

Mit Würfeln wie Karotten zerkleinern Sie die Doktorwurst.

Spüle und trockne das Dillgrün und schneide es fein. Das Grün kann nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden, es kann nicht nur Dill sein, sondern auch Petersilie, grüne Zwiebeln, Kinsa.

Verbinden Sie alle zerkleinerten Zutaten in einem großen Gefäß.

Fügen Sie zu den geschnittenen Produkten konservierte grüne Erbsen hinzu.

Tanken Sie den klassischen Olivier mit Mayonnaise. Auf Wunsch können Sie nach Geschmack salzen, aber in Mayonnaise, Gurken und Erbsen reicht das Salz aus, um nicht zusätzlich zu salzen.

Mischen Sie alle Zutaten mit Mayonnaise gut und verteilen Sie den Olivier-Salat mit den gesalzenen Gurken in Salaten, die auf dem Tisch serviert werden, portioniert oder gemeinsam. Guten Appetit!

Mayonnaise sollte besser selbst zubereitet werden. Es wird köstlicher und nützlicher sein. Sehen Sie hier interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise. Auch als Tankstelle können Sie nicht nur Mayonnaise, sondern auch sauren sauren oder natürlichen Joghurt verwenden. Sie können einzeln genommen werden oder mit Mayonnaise in jedem Verhältnis für Ihren Geschmack gemischt werden - dies wird den Kaloriengehalt der Mahlzeit verringern.

Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste.

Wie koche ich Eier geschraubt? Damit die Eier beim Kochen nicht knacken, solltest du sie in kaltes Wasser legen und auf ein kleines Feuer kochen. Kochen Sie die Eier 9 Minuten nach dem Kochen, dann mit kaltem Wasser füllen und abkühlen. Von einem starken Temperaturunterschied wird die Schale besser gereinigt.

Kochen Sie die Salate nur aus vollständig gekühlten Lebensmitteln. Gekocht aus warmen, Salat kann schnell ruinieren.