Olivier salat mit pilzen mager

8 Portionen
2 Stunden


1. Die Kartoffeln und Karotten vorkochen, das Wasser ablassen und das Gemüse gut abkühlen (so ist es einfacher, später mit ihnen zu arbeiten). Reinigen Sie die Kartoffeln und Karotten von der Haut. Schneiden Sie Kartoffeln, Karotten, Gurken, Pilze in Würfel und falten Sie alles in eine Schüssel. Schneiden Sie die fein grünen Zwiebeln, fügen Sie Zwiebeln und Mayonnaise zu dem Gemüse, rühren Sie und versuchen Sie es. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Olivier Salat ist mager und vegan bereit. Für vegane Mayonnaise nehmen Sie 200 g Tofu-Käse, 0, 5 ppm Senfpulver, 0, 5 ppm Salz, Pflanzenöl und etwas Zitronensaft. Malen Sie den Tofu, fügen Sie ihm 2 st. l. Zitronensaft, Senf, Salz und bringen Sie die Masse mit einem Mixer püriert. Dann, indem du Pflanzenöl hinzugibst, bring Mayonnaise auf die richtige Konsistenz. Sie können auch Soja- oder Kokosmilch (oder Reismilch) hinzufügen. Schlagen Sie noch einmal - und die vegane Mayonnaise ist fertig. Es hat sehr viel Protein und es ist nicht so schädlich für die Figur wie das Geschäft Provençal.