Salat zart mit huhn und käse

4 Portionen
30 min

Der Salat rechtfertigt seinen Namen vollständig: die zarte Konsistenz der Zutaten, das Fehlen von Produkten mit einem hellen spezifischen Geschmack. Und dank der hellen Dekoration (das Dotter oben und die Karotten in den Schichten) wird ein solcher Salat eine wunderbare Dekoration des festlichen Tisches sein.

Wie man einen zarten Salat mit Huhn und Käse macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Hühnerbrust, Eier und Karotten im Voraus kochen und abkühlen. Den Käse nehmen Sie besser mit neutralem Geschmack, halbweich oder hart, natürlich, ohne pflanzliche Zusätze.

Um die Schichten zu imprägnieren, machen Sie eine Sauce: Die geschälten Knoblauchzehen durch die Presse führen und mit Mayonnaise mischen, Salz hinzufügen, nach Wunsch können Sie auch gemahlene schwarze Pfeffer hinzufügen. Beachten Sie, dass Mayonnaise bereits Salz enthält, nicht übersalzen.

Kochen Sie das Hühnerfilet. Wie koche ich Hühnerfilet? Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Fleisch hineinlegen. Fügen Sie Salz hinzu. Kochen Sie das Huhn 30 Minuten bei schwachem Kochen bei kleiner Hitze. Dann das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen. Das gekühlte Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die Hälfte des geschnittenen Hühnerfilets in das ausgewählte Salatgeschirr. Übersprengen Sie die Hühnerschicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise und Knoblauchsoße.

Gekühlte Hühnereier von der Schale reinigen. Teilen Sie ein bis zwei Eier in Eigelb und Protein, entfernen Sie das Gelb zur Seite, um den Salat zu dekorieren. Reiben Sie die Eier an einer großen Tülle. Legen Sie die Hälfte der geriebenen Eier nach dem Huhn in die nächste Schicht. Übersprengen Sie diese Schicht mit Sauce.

Wie koche ich Karotten? Das Wurzelgemüse gut waschen, in einen Topf falten und mit klarem kaltem Wasser füllen. Kochen Sie die Karotten 20-30 Minuten nach dem Kochen bei kleiner Hitze, je nach Größe. Die gekochte, gekühlte Karotte schälen und auf eine große Masse reiben. Legen Sie die Hälfte der geriebenen Karotten über die Ebene mit den Eiern. Übersprengen Sie diese Schicht mit Sauce.

Reiben Sie den Käse auf eine große Schüssel. Reiben Sie den Käse glatt über die Karotten-Schicht. Übersprengen Sie diese Schicht mit einer kleinen Menge Sauce.

Wiederholen Sie alle Schichten noch einmal - Hühnchen, Eier, Karotten, Käse, indem Sie jede Schicht mit einer kleinen Menge Sauce. Die letzte Schicht überspringen Sie die Sauce reichlich und dekorieren Sie mit Eigelb gerieben auf der feinen Reibe. Neben den Dottern kann der Salat mit frischem Grün verziert werden.

Salat vor dem Servieren unbedingt abkühlen: Die Schichten werden mit Sauce getränkt, der Salat wird saftiger und es gibt keinen ausgeprägten Gemüsegeschmack bei Karotten. Dann servieren Sie den Salat an den Tisch. Guten Appetit!

Kochen Sie die Salate nur aus vollständig gekühlten Lebensmitteln. Gekocht aus warmen, Salat kann schnell ruinieren.

Wie koche ich Eier geschraubt? Damit die Eier beim Kochen nicht knacken, solltest du sie in kaltes Wasser legen und auf ein kleines Feuer kochen. Kochen Sie die Eier 9 Minuten nach dem Kochen, dann mit kaltem Wasser füllen und abkühlen. Von einem starken Temperaturunterschied wird die Schale besser gereinigt.

Mayonnaise sollte besser selbst zubereitet werden. Es wird köstlicher und nützlicher sein. Sehen Sie hier interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise. Auch als Tankstelle können Sie nicht nur Mayonnaise, sondern auch sauren sauren oder natürlichen Joghurt verwenden. Sie können einzeln genommen werden oder mit Mayonnaise in jedem Verhältnis für Ihren Geschmack gemischt werden - dies wird den Kaloriengehalt der Mahlzeit verringern.