Salat zärtlichkeit in einer blumenschale

3 Portionen
3 Stunden

Schneiden Sie die Zwiebeln und für 7-10 Minuten mit kochendem Wasser füllen, um die Bitterkeit loszuwerden. Wasser ablassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Einen schlagen wir drei Hühnerhoden mit einer Prise Salz. Nach dem Schlagen gießen wir jeden Hoden in eine warm geölte Pfanne und braten Pfannkuchen. Man muss sie auf beiden Seiten braten, aber sehr schnell (nicht bis zur Rumpfkruste!), denn wenn man überhitzt, werden die Pfannkuchen senfen. Nach dem Rösten solltest du sie besser in 3 separate Teller legen, damit sie etwas trocknen.

Wir kochen das Hühnerfilet, lassen es abklingen und schneiden es fein.

Eierpfannkuchen in Stroh schneiden und dem Hühnerfilet hinzufügen.

Dort legen wir auch eine frische Gurke, die auch in Strohhalme geschnitten ist, mit Zwiebeln. Wir rühren alles, salzen und pfeffern nach Geschmack und tanken Mayonnaise.

Jetzt machen wir ein Gericht. Servieren wir den Salat in spektakulären Tassen aus bulgarischem Pfeffer. Dazu werden die Pfeffer seitlich der Nase mehrmals kreuzförmig geschnitten. Die Einschnitte sollten ziemlich tief sein (nicht bis zum Pferdeschwanz irgendwo auf 2-2, 5 cm). Danach verteilen wir mit der Spitze des Messers die Pfeffer entlang der Einschnitte vorsichtig wie die Blütenblätter. Damit sie sich öffnen, senken wir die Paprika ins kalte Wasser.

Der Öffnungsprozess dauert 2 Stunden, aber es kann beschleunigt werden, wenn die Behälter mit Wasser und Pfeffer in den Kühlschrank gestellt werden.

Wir entfernen die Samen aus dem sich öffnenden Becher.

Füllen Sie die Blütenbecher mit Salat und dekorieren Sie mit Grün.