Salat mimoza mit sprotten

6 Portionen
40 min

Sie haben sicher mindestens einmal versucht, Mimosa-Salat mit Saira-Konserven, Buckeln oder Sardinen zuzubereiten. Ich möchte Ihnen doch vorschlagen, dieses Rezept mit Sprotten zu wiederholen, eine preiswerte und sehr erfolgreiche Option. Für den festlichen Tisch kann der Mimoza-Salat mit Sprotten portionsweise in kleinen Bechern oder Cremes gestaltet werden, damit alle Schichten des Salats sichtbar sind. Zur Zusammenstellung des Salats kannst du auch eine trennbare Kuchenform verwenden oder das Gericht in einem Salat ernten. Wir beginnen mit der Zubereitung von Mimoz-Salat mit Sprotten mit der Vorbereitung der Zutaten: Wir kochen im Voraus Eier, Kartoffeln und Karotten. Wir kühlen und reinigen sie. Geschälte Karotten und Kartoffeln reiben wir auf einer großen Reibe. Gekochte Eier werden in Proteine und Dotter aufgeteilt. Die Geflügelzwiebeln werden von den Schalen gereinigt, fein geschnitten. Damit die Zwiebel nicht senft, muss sie mit kochendem Wasser überzogen werden. Sie können die Zwiebeln auch marinieren, indem Sie ein Paar Esslöffel 6% Essig, einen Boden Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zucker in den kochenden Körper geben (in diesem Fall lassen wir die Zwiebel für 15 Minuten marinieren). Wir beginnen mit der Montage. Die Salatschichten werden mit Mayonnaise verschmiert, aber nicht alle, da die Sprotte ziemlich fett und nährstoffreich sind. Mimosa-Salat mit Sprotten legen wir in Schichten in der folgenden Reihenfolge aus:
1. Gekochte Kartoffeln, gerieben auf großen Terke.

2. Sprotten, die mit einer Gabel mit wenig Öl von Sprot. 3 zerkleinert werden. Fein geschnittene Zwiebeln (auf Wunsch mit Essig mariniert) .

4. Schicht Mayonnaisse.

5. Gekochte Karotten, gerieben auf einem großen Terke.

6. Eiweiß, gerieben auf einem großen Terke.

7. Schicht Mayonnaisse.

8. Dekorieren Sie den Salat mit Grün und gerieben auf einer kleinen Reibe mit Eigelb. Du kannst den Salat nach Belieben dekorieren, sobald es deine Fantasie zulässt. In der klassischen Version werden die Stiele und Blätter der Blume Mimoza aus grünen Zwiebeln und Dill gelegt. Dann legen wir in kleinen Haufen ein geriebenes Eigelb auf die feine Reibe und bilden die Mimoz-Blütenstände. Angenehmen Appetit!