Finden

Salat von mimoza

Geboren in Zeiten von Lebensmittelknappheit, war Mimoza das erste Mal mit Leckereien verwandt, die dem königlichen Tisch würdig waren. In den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde sie als etwas Exotisches, Pikantes und Besonderes angesehen.Du wirst sie heute Abend nicht überraschen. Die Gastgeberin kann sie an jedem Tag des Jahres kochen, nicht nur zu Neujahr. Die guten Zutaten sind preiswert und das Rezept erfordert keine besonderen Anstrengungen, Kenntnisse und Fähigkeiten.

Was macht das Gericht attraktiv? Das Aussehen ist eine Visitenkarte. Es verwechselt sich nicht mit irgendeinem anderen Gericht - vor allem sieht es aufgrund der oberen Schicht aus Eigelb interessant aus. Auf der Seite erinnert die Komposition an eine Blume, und wenn man sie mit grünen Zweigen schmückt, wird die Ähnlichkeit noch deutlicher.

Eine relativ niedrige Kalorienzufuhr - nur 183 kcal pro 100 Gramm - ist eine weitere Würde dieses Essens. Zum Vergleich: Caesars Energiewert ist um 130 Einheiten größer.

Der Fisch macht das Bild fertig. Unter der äußeren Formation von Karotten, Zwiebeln und geriebenen Eiern verbirgt sich hinter der Maske des „diätetischen“ kulinarischen Meisterwerks eine duftende Gabe des Meeres. Es imprägniert mit Saft und Geruch jedes Stück, so dass der Salat per Definition nicht trocken werden kann.

Die Meeresfrüchte schmecken. Aber diejenigen, die an Eierunverträglichkeit leiden, sollten besser unterlassen werden. Obwohl, nicht-klassische Rezepte von Mimoz Salat dieses Verbot aufheben.