Salat liebling mit geräucherten brust

4 Portionen
50 min

Zuerst bereiten wir Produkte vor, die eine Wärmebehandlung erfordern. Die Eier gießen wir mit kaltem Wasser und legen wir kochen. Nach 5 Minuten bei mittlerer Hitze nach dem Kochen schalten wir ab und gießen Eiswasser. Lassen wir in dieser Form bis zur vollständigen Abkühlung. Pilze gehören mir, trocknen und schneiden. Du solltest die Stücke nicht zu klein machen, da sie sich nach dem Braten noch halbieren. Wir beginnen mit dem Braten von Pilzen in einer trockenen Pfanne, die bei starker Hitze erhitzt wird. Wir verschieben die Pilze, reduzieren das Feuer auf den mittleren Deckel. Wir halten so lange, bis die Pilze den Saft loslassen, danach öffnen wir den Deckel und warten rührend darauf, dass die Flüssigkeit verdampft. Die Zwiebeln werden mit einem kleinen Würfel zerhackt. Sobald die Pilze den richtigen Zustand erreicht haben, geben wir ihnen Zwiebeln hinzu, gießen das Pflanzenöl ein und rühren gut. Wir braten, bis die Zwiebeln klar und etwas golden sind. Während die Pilze abkühlen (man kann sie in einen Teller zur Beschleunigung verschieben), schneiden wir die Hühnerbrust in Würfel und lassen sie vorübergehend auf dem Teller. Die Eier werden von der Schale gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben, in einen tiefen Teller gelegt (damit es angenehm zu mischen ist). Wir reiben den geschmolzenen Käse auf eine große Reibe und fügen den Eiern hinzu. Wir fügen Mayonnaise, die durch die Presse Knoblauch und eine kleine Menge Salz geleitet wird, rühren wir bis zur Homogenität. Wir servieren den Salat in einem großen flachen Teller oder auf kleinen Portionen. Mit der unteren Schicht legen wir die Pilze, die es geschafft haben, vollständig abzukühlen. Darüber rühren wir die Hälfte der Mischung aus Rohstoff und Ei, und dann die geräucherte Brust in Würfeln. Oben ergänzen wir den Salat mit der zweiten Hälfte der Käse-Ei-Mischung. Meine Tomaten, trocknen und schneiden in Scheiben. Im Voraus kann dies nicht getan werden, damit das Gemüse nicht Glas. Wir legen die Tomaten über den Käse mit dem Ei und der Salat ist fertig. Um den Geschmack vollständig zu öffnen, muss er sich ein paar Stunden im Kühlschrank einweichen. Wir servieren den Tisch in gekühlter Form mit Minzzweigen. Guten Appetit!