Salat swan flausch mit käse huhn kartoffeln

4 Portionen
15 min

Vorbereiten Sie die notwendigen Zutaten. Die Kartoffeln im Voraus kochen, ohne die Schale zu reinigen. Kochen Sie auch das Brustfilet. Wenn die Brust speziell für den Salat gekocht wird, kann die Brühe gefroren werden und dann zur Zubereitung von Soße oder Soße verwendet werden. Die abgekühlten Kartoffeln von der Schale reinigen. Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und in Ringe schneiden, die Brust in kleine Stücke schneiden. Die Eier kochen, abkühlen und von der Schale reinigen. Proteine von den Dottern trennen und auf einem großen Teller reiben. Der Kohl kann gewaschen, aber unbedingt dann getrocknet werden. In dünne Streifen schneiden. Tragen Sie etwas Mayonnaise auf den Boden der Salatschale auf und legen Sie die Kartoffeln, die auf der großen Schale gerieben sind. Die geschnittenen Zwiebeln gleichmäßig auf der Oberseite verteilen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mit Mayonnaise schmieren. Wenn Hühnerbrust und Kartoffeln beim Kochen gesalzen wurden, dann muss man hier mit Salz vorsichtig sein, um nicht zu übersalzen. Legen Sie das Huhn, dann die Eichhörnchen und den geriebenen Käse. Mit Mayonnaise schmieren. Auf der Oberseite mit Eigelb und geschnittenem Pekingkohl gerieben bestreuen. Der Salat sollte mindestens eine Stunde stehen bleiben und kann auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!