Salat garnelen tintenfisch rot kaviar

4 Portionen
10 min

Lassen Sie sich nicht von so einer kurzen Zeit der Wärmebehandlung von Tintenfisch verwirren. Er hat genug Zeit. Seine Besonderheit ist, dass je länger er gekocht wird, desto härter wird sein Fleisch. Die Garnelen können in zwei Hälften geschnitten werden, aber ich habe es nicht getan. Ich mag es, eine ganze Garnele-Schönheit zu betrachten. Aber wenn man einen mehr oder weniger homogenen Schnitt erreichen will, kann man einfach kleinere Garnelen anstelle von königlichen verwenden. Ein solcher Salat empfehle ich, kurz vor der Ankunft der Gäste zu kochen. Tanken Sie Mayonnaise, bevor Sie an den Tisch gehen.

Wie mache ich einen Salat mit Garnelen, Tintenfischen und rotem Kaviar? Bereiten Sie die Produkte vor. Tintenfische können bereits ohne Haut oder mit Haut gereinigt verwendet werden. Wenn Sie ungereinigte Tintenfische verwenden, müssen Sie die Haut vorher entfernen und die Eingeweide entfernen. Entfernen Sie die Chitin-Platten.

Kochen Sie die Tintenfische. Wie koche ich Tintenfische? In einem Topf kochen Sie das Wasser und legen Sie die vorbereiteten Tintenfischkörper in kochendes Wasser. Kochen Sie sie innerhalb von zwei Minuten nach dem erneuten Kochen. Länger nicht kochen, werden sie hart, Gummi und geschmacklos. Das Wasser ablassen und das Fleisch abkühlen lassen.

Die Garnelen vorher auftauen und den Darm entfernen, der wie ein dunkelgrünes Rohr aussieht, das sich entlang der gesamten Rückenlehne der Garnele erstreckt. Meine waren sofort gereinigt. Aber wenn es nicht vom Hersteller entfernt wird, müssen Sie die Garnele leicht über die Rückenlehne legen und unbedingt den Darm entfernen.

Die Garnelen kochen. Wie koche ich die Garnelen? Sie in salziges kochendes Wasser mit Lorbeerblatt stecken und zwei Minuten nach dem Nachkochen kochen. Ebenso wie Tintenfische werden Garnelen aus langem Kochen zu Gummi. Wasser ablassen, Lorbeerblatt entfernen.

Die abgekühlten Tintenfischkörper mit einem mittelgroßen Strohhalm füllen.

Ernten Sie den Salat in den Portionssalaten, indem Sie Garnelen, Tintenfische und roten Kaviar mischen. Salzen Sie nach Geschmack, wenn nötig, und füllen Sie Mayonnaise Tropfen. Die hausgemachte Mayonnaise ist perfekt. Den Salat mit frischem Petersilie-Grün garnieren. Der Salat ist bereit zum Servieren. Guten Appetit!

Kochen Sie die Salate nur aus vollständig gekühlten Lebensmitteln. Gekocht aus warmen, Salat kann schnell ruinieren.

Mayonnaise sollte besser selbst zubereitet werden. Es wird köstlicher und nützlicher sein. Sehen Sie hier interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise. Auch als Tankstelle können Sie nicht nur Mayonnaise, sondern auch sauren sauren oder natürlichen Joghurt verwenden. Sie können einzeln genommen werden oder mit Mayonnaise in jedem Verhältnis für Ihren Geschmack gemischt werden - dies wird den Kaloriengehalt der Mahlzeit verringern.

Der Salat wird schön und ordentlich aussehen, wenn du alle Zutaten in die gleiche Größe und Form in Stücke (z. B. Würfel) schneidest.