Salat roter samt aus rüben mit quark und knoblauch

4 Portionen
35 min

Die Zutaten vorbereiten. Knoblauch reinigen. Dill waschen und trocknen.

Die Rüben auf einer großen Reibe reiben und mit den Händen überschüssigen Saft auspressen.

Einen Quark in die Mixer-Schale legen.

Sahne, Knoblauch, Dill und Salz.

Gut zu schlagen.

Es muss eine viskose, homogene Masse entstehen.

Bilden Sie den Salat in einem kulinarischen Ring, abwechselnd die Schichten der Rüben mit der Quecksilbermasse. Die erste und letzte Schicht muss aus Rüben sein.

Setzen Sie den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank für die Imprägnierung.

Den Kochring abnehmen. Mit einer Süßwarenbeutel den Salat mit Rosetten aus Mayonnaise garnieren.