Kalmarsalat mit ei und maisgurke

3 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen Tintenfischsalat mit Ei, Gurke und Mais? Sehr einfach! Bereiten Sie die Zutaten vor. Tintenfische können bereits ohne Haut oder mit Haut gereinigt verwendet werden. Wenn Sie ungereinigte Tintenfische verwenden, müssen Sie die Haut vorher entfernen, die Eingeweide entfernen. Joghurt nehmen Sie natürliche, je dicker und dichter, desto besser. Auf Wunsch können Sie dem Joghurt 1 Liter Mayonnaise für den Geschmack hinzufügen.

Vorbereitete Tintenfischkadaver kochen. Wie koche ich Tintenfische? Werfen Sie die gereinigten Tintenfische in salziges kochendes Wasser. Kochen Sie sie für 1-2 Minuten. Länger nicht kochen!!! Sonst werden die Tintenfische hart wie Gummi und völlig geschmacklos.

Die Tintenfische aus dem Wasser nehmen, trocknen und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie mit einem Strohhalm.

Schneiden Sie die Gurke auch mit Stroh.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Schneiden Sie die Eier auch mit Stroh.

Gießen Sie die Flüssigkeit vom Mais ab. Die Körner trocknen.

Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Bei mir besteht ein Bündel Grün aus Petersilie, Dill und ein paar Blättern frillis Salat. Du kannst auch anderes Grün nach Geschmack verwenden: grüne Zwiebeln, Spinat, Basilikum usw.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie einfach alle Zutaten in einem Salat kombinieren, mit Mayonnaise abschmecken und mischen. Aber ich schlage vor, dass Sie den Salat verkleiden, indem Sie ihn in einem kulinarischen Ring bilden. Setzen Sie den Ring auf die Platte (ich habe einen Durchmesser von 16 cm). Legen Sie mit der ersten Schicht alle Tintenfische und utramben. Oben Kalmare salzen, pfeffern und mit Joghurt füllen.

Als nächstes die Gurken auslegen und auch mit Gewürzen bestreuen und mit Joghurt füllen.

Hinter die Gurken legen Sie die Eier, die Sie auch salzen, pfeffern und leicht mit Joghurt füllen.

Die nächste Schicht ist zerkleinertes Grün. Sie muss nicht gewürzt werden.

Und mit der letzten Schicht legen Sie den Mais. Tummeln Sie den Salat, damit sich alle Schichten verdichten und der Salat beim Servieren an den Tisch nicht zerfällt. Den fertigen Salat für 30 Minuten in den Kühlschrank zum Imprägnieren geben.

Nehmen Sie den Kochring vor dem Servieren ab. Den Salat nach Belieben dekorieren und am Tisch servieren. Guten Appetit!