Salat tintenfisch garnelen eier

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man einen Salat aus Tintenfisch, Garnelen und Eiern macht? Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Gekochte Tintenfische können durch Konserven ersetzt werden. Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden.

Tintenfisch von Haut, Innenfolien reinigen, Chitinplatte und Eingeweide entfernen. Wenn die Tintenfische gefroren sind, solltest du sie vorher auftauen, aber nicht bis zum Ende - die gefrorenen Tintenfische sind leichter zu reinigen. Kochen Sie die Tintenfische in salzigem kochendem Wasser für 1-2 Minuten, nicht länger, sonst werden sie gummi und geschmacklos. Schneide dann die Tintenfischkörper in kleine Stücke.

Die Garnelen in kochendem Salzwasser für 2-3 Minuten vorkochen. Dann die Garnelen abkühlen, reinigen. Auf Wunsch kannst du den schwarzen Streifen auf der Rückseite jeder Garnele entfernen. Große Garnelen in kleine Stücke schneiden. Ich hatte Shrimps, die bereits gereinigt waren, also habe ich sie nicht geschnitten.

Die Gurke waschen, trocknen. Damit der Salat sanfter wird, rate ich, die Gurke von der Haut zu reinigen. Dann schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Schneiden Sie in kleine Würfel.

Petersilie waschen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Auf Wunsch können Sie ein anderes Grün ersetzen oder ergänzen, z. B. mit Dill, grünen Zwiebeln oder eine Mischung aus verschiedenen Kräutern verwenden.

Kombinieren Sie im Salat Tintenfische, Garnelen, Eier, Gurken und Grün.

Den Salat mit Mayonnaise abschmecken und mischen.

Sie können den Salat direkt im Salat lassen oder für den festlichen Servierservice in den kulinarischen Ring legen. In diesem Fall müssen Sie den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit alle Zutaten gestreift werden und der Salat nach dem Entfernen des Rings nicht auseinanderfällt. Den fertigen Salat mit Tintenfisch, Garnelen und Gurken servieren, mit frischem Grün dekorieren. Guten Appetit!