Salat aus kabeljau heiß geräuchert mit kartoffeln klassisch

4 Portionen
45 min

Die Hühnereier kochen wir, indem wir die Schale mit Seife waschen. Wir variieren etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze seit dem Kochen des Wassers. Das Wasser, in dem die Eier gekocht wurden, wird abgelassen und mit Eis gefüllt, damit es später leichter von der Schale zu reinigen ist. Die Hühnereier sind sauber und schneiden sie mit einem Messer in kleine Würfel.

Die Kartoffeln gehören mir und kochen in Uniform. Wir lassen ihn abkühlen, reinigen ihn von der Haut und schneiden ihn in kleine Würfel.

Die Geflügelzwiebeln werden von den Schalen gereinigt und mit dem Messer fein geschnitten. Wenn es zu bitter erscheint, kann es in einer Mischung aus Essig und Zucker mariniert werden, oder einfach ein paar Minuten im kochenden Wasser halten.

Der Kabeljau des heißen Rauchens, die Hauptsache, verwenden für den Salat frisch zubereitet, die Haltbarkeit in diesem Produkt ist kurz, da die Salze bei dieser Methode des Rauchens ein wenig hinzugefügt werden. Der Fisch wird von Knochen und Leder gereinigt, das Fruchtfleisch wird in kleine Stücke aufgeteilt.

Die frische Gurke gehört mir und schneidet sie in kleine Würfel. Wenn die Gurke eine ziemlich solide Haut zu haben scheint, ist es besser, sie zu entfernen, um den Salatgeschmack nicht zu verderben, sie wird noch sanfter sein.

Auf Wunsch können Sie den Salat mit frischem Grün von Dill und Petersilie ergänzen, es wird dem Salat mehr zusammenführen und es aromatisch machen. Alle zubereiteten Zutaten geben wir in eine tiefe Schüssel. Wir fügen Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir tanken Mayonnaise, rühren.

Lassen Sie den Salat für etwa eine Stunde im Kühlschrank einweichen und servieren wir auf dem Tisch in einem großen Salat oder in Portionssalaten. Guten Appetit!