Salat aus der schweineleber

3 Portionen
20 min

Wie man einen Salat aus Schweineleber macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Wählen Sie Käse ohne Milchfettersatz. Von seiner Qualität hängt der Geschmack der fertigen Mahlzeit ab. Die Leber, wenn sie gefroren wurde, vorher auftauen. Es ist besser, dies zu tun, indem du sie aus dem Gefrierschrank in das untere Regal des Kühlschranks verlagerst. Dann kochen Sie die Leber ab.

Wie koche ich meine Schweineleber richtig? Kochen Sie in einem Topf Wasser. Die gewaschene Leber in kochendes Wasser schicken. Fügen Sie duftenden Pfeffer, Lorbeerblatt, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie 40-50 Minuten (wenn Sie kleine Scheiben haben, etwa 20 Minuten). Entfernen Sie den sich bildenden Schaum mit einem Löffel. Salzen Sie. Das Unterprodukt mit der Messerspitze oder der Gabel durchstechen. Wenn ein farbloser Saft hervorsticht, ist er fertig. Nehmen Sie die Leber aus dem Topf auf den Teller und kühlen Sie ab. Schneiden Sie die abgekühlte Leber in Barren.

Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe. Hartkäse ist für jeden geeignet, vor allem, damit er lecker ist.

Kochen Sie die Eier. Wie koche ich Eier geschraubt? Damit die Eier beim Kochen nicht knacken, solltest du sie in kaltes Wasser legen und auf ein kleines Feuer kochen. Kochen Sie die Eier 9 Minuten nach dem Kochen, dann mit kaltem Wasser füllen und abkühlen. Von einem starken Temperaturunterschied wird die Schale besser gereinigt. Reinige sie und schneide sie auch in Stangen.

Kombinieren Sie Schweineleber, Eier und Käse in einem Salat.

Würzen Sie den Salat mit Mayonnaise und mischen Sie alles gründlich bis zur Homogenität. Wenn Sie aus irgendeinem Grund Mayonnaise nicht mögen, können Sie den Salat mit saurem, natürlichem Joghurt nachfüllen. Oder zu gleichen Teilen Mayonnaise mit saurem Sahne oder Joghurt mischen.

Für einen spektakuläreren Servierservice legen Sie den getrockneten Blattsalat auf das Gericht. Bilden Sie oben eine Rutsche aus Salat, trennen Sie. Dekorieren Sie den Salat vor dem Servieren mit Kirschtomaten, in zwei oder Vierteln geschnitten. Auf Wunsch kannst du alles auf einer feinen Reibe reiben und in Schichten mit einem kulinarischen Ring oder einfach in einem Salat auslegen. Jede Schicht mit Mayonnaise verschmieren. Auch Salat kann in portionierten Cremes oder kleinen Salatminen serviert werden.