Salat aus frischen gurken und karotten

2 Portionen
15 min

Wie mache ich einen Salat aus frischen Gurken und Karotten? Bereiten Sie alle Produkte nach Liste vor. Ich nahm zwei mittelgroße Karotten und eine lange Salatgurke.

Karotten von der Schale reinigen. Schneiden Sie bei der Gurke die Haut ab, wenn sie grob ist. Knoblauch reinigen Sie die Schalen. Spülen Sie alles unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie es mit einem Küchentuch.

Packen Sie die Gurken auf die Turne für koreanische Salate oder schneiden Sie sie von Hand in dünne lange Streifen. Legen Sie die Gurke auf das Durststück und lassen Sie es so für 10-15 Minuten, um überschüssigen Saft abzufließen.

Zu dieser Zeit reiben Sie die Karotten auf die koreanische Karotte. Es ist zulässig, eine normale Masse mit großen Zähnen zu verwenden.

Bereiten Sie eine duftende Tankstelle vor. In eine tiefe kleine Schüssel geben Sie pflanzliches oder Olivenöl, Sojasauce und Essig 9%. Füllen Sie einen unvollständigen Teelöffel Zucker ein. Knoblauch durch die Presse und senden Sie an alle Komponenten. Nehmen Sie die Menge Knoblauch nach Geschmack. Ich habe 3 kleine Zähne benutzt. Fügen Sie auf Wunsch Paprika, gemahlene schwarze Paprika und andere Lieblingsgewürze hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Karotten schicken Sie in die Salatschale. Fügen Sie die Gurken hinzu und füllen Sie sie mit einer Tankstelle aus.

Alles gut mischen und nach Geschmack salzen. Versuchen Sie es und fügen Sie gegebenenfalls das fehlende Element hinzu (ich habe noch etwas Essig eingefüllt). Bedecken Sie den Salat mit Speisefilm und schicken Sie ihn in den Kühlschrank, um etwa 30-40 Minuten zu bestehen.

Vor dem Servieren den Salat erneut rühren und mit frischem Grün wie Dill, Petersilie oder junger Zwiebel garnieren. Fertig!