Salat aus salzfarn

4 Portionen
4 Stunden

Wie man Salat aus Salzfarn macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Der Salat wird schnell genug zubereitet, aber die Vorbereitung erfordert den Hauptbestandteil, es ist der Farn Adler selbst. Es spielt keine Rolle, ob Sie es selbst salzen oder Salz gekauft haben, es muss gewaschen werden. Ohne eine solche Vorbereitung zu kochen nicht einmal versuchen, ist der Salzgehalt hoch bis Bitterkeit. Trockener Sojabohnenspargel wird auch im Voraus zubereitet, wie ich in Schritt 4 beschreibe.

Legen Sie den Salzfarn in ein geräumiges Geschirr und füllen Sie kaltes Wasser unter dem Wasserhahn. Das Wasser muss das Grün vollständig bedecken. 4-6 Stunden einweichen, den Farn regelmäßig waschen und mit frischem Wasser füllen. Versuchen Sie es natürlich nach Geschmack. Ich hatte vier Stunden Zeit, um die Salzkonzentration zu genießen. Ich habe heute Abend geputzt und heute Morgen gekocht. Also ließ er das Wasser abfließen, spülte und ließ das Wasser abfließen. Dann bedeckte sie die Tasse mit Film und entfernte sie in den Kühlschrank.

Beginnen Sie mit dem Kochen mit dem Schneiden des Gemüses, das Sie vorher waschen. Die Karotten reiben Sie auf die koreanische Turne. Schneiden Sie die Zwiebeln in Vierteln nicht sehr dünn, damit sie nicht brennen. Bulgarische Paprika in Barren, den Farn etwa 4-5 cm schneiden. Knoblauch reinigen und während Sie es ganz lassen, aber die Presse vorbereiten, damit Sie zur Hand sind. Das Grün waschen und fein schneiden.

Alles wird schnell zubereiten, also verteilen Sie alle Zutaten im Voraus auf einzelne Tassen. Ich werde dem Salat Soja-Spargel hinzufügen, er kam nicht auf die Gesamtaufnahme der Zutaten, da er zubereitet wurde. Trockenen Spargel auch für 2-3 Stunden einweichen, waschen und als Farn schneiden. Dann kochen bei schwacher Hitze, werfen Sie in kochendes Wasser für 5-6 Minuten. Spülen Sie mit kaltem Wasser, lassen Sie das Wasser abfließen, da alles gebraten wird.

Erst wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen Sie mit dem Rösten. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie 3 mL. raffiniertes Pflanzenöl. Bei mäßig mittlerer Hitze die Zwiebeln bis zur Transparenz braten. Vergessen Sie nicht zu rühren.

Sobald die Zwiebeln beginnen zu vergolden, ist es Zeit, die Karotten hinzuzufügen, lassen Sie sie leicht braten.

Fügen Sie bulgarische Paprika hinzu, mischen Sie sie und schütteln Sie das Gewürz für koreanische Karotten ein. Wenn nötig, gießen Sie noch mehr Butter, das Gemüse sollte nicht trocken sein.

Fügen Sie einen Farn hinzu. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse, rühren Sie ihn.

Zuletzt Sojabohnen hinzufügen. Rühren Sie noch ein paar Minuten. Versuchen Sie es nach Geschmack, nach Wunsch können Sie einen scharfen Pfeffer hinzufügen und, wenn nötig, Salz hinzufügen. Ich habe es mit dem Einweichen des Farns erraten und das Salz musste nicht hinzugefügt werden.

Bringen Sie alles aus der heißen Pfanne in einen tiefen Salat. Kühles Gemüse mit frischem Grün bestreuen, mischen.

Mit Sojasauce abschmecken, nach Belieben mit Sesam bestreuen. Servieren Sie abgekühlt, je länger es im Kühlschrank steht, desto köstlicher wird es. Eine angemessene Grenze von bis zu 2 Tagen ist, wenn Sie für eine Veranstaltung im Voraus vorbereiten. In der Familie isst man normalerweise sofort, ich lasse nur 2-3 Stunden aufstehen.

Serviert als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zu Kartoffelgerichten, Pasta, Fleisch, Fisch. . .