Salat aus rindfleischherz mit salzgurken und zwiebeln

10 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie mache ich einen Salat aus Rindfleischherz mit Salzgurken und Zwiebeln? Lebensmittel, die für die Zubereitung des Rezepts erforderlich sind. Das Rindfleischherz muss bis zur Bereitschaft 2-2, 5 Stunden in Salzwasser gekocht und dann aus dem Topf entfernt und abgekühlt werden. Schneiden Sie das ganze Fett, Knorpel usw. vom Herzen. Karotten bis bereit kochen, Eier schrauben und abkühlen, reinigen.

Auf einer trockenen, heißen Pfanne die Walnüsse ausgießen und auf einer kleinen Flamme braten, rühren, bis zu einem rumpfenden Farbton, abkühlen.

In der gleichen Pfanne rösten Sie die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel bis zur Rumpffarbe, kühlen Sie ab.

Wir bereiten eine Nachfüllung aus saurem Sahne und folgenden Zutaten vor: fertigen Senf, Weinessig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schneiden Sie das Herz in unzerbrechliche Würfel.

Schneiden Sie auch marinierte Gurken, reiben Sie Eiweiß und Eigelb separat auf eine große Therne.

Reiben Sie die Karotten auf eine große Schüssel, schneiden Sie die Walnüsse fein.

Nehmen wir das Gericht und beginnen, den zukünftigen Salat zu bilden. Legen Sie das Herz mit der ersten Schicht aus, schmieren Sie mit der Nachfüllung, legen Sie die Zwiebelschicht oben auf.

Dann kommen solche Schichten: Gurken-Tankstellen-Nüsse-Karotten-Tankstellen-Eigelb-Eichhörnchen. Legen Sie ein wenig Karotten für die Dekoration - Herz.

Legen Sie das Herz aus geriebener Karotte vorsichtig auf den fertigen Salat (Sie können die entsprechende Keksform verwenden). Da der Salat oben weiß ist, habe ich ihn zusätzlich mit Dildo und Karottenblumen dekoriert. Da ist der Salatik fertig! Gönnen Sie sich und Ihren Liebling oder Familie und Gäste!