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Salat aus pekingkohl mit tomaten

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4 Portionen
15 min

Beijing Chinakohl - 250 gr, Kirschtomaten - 150 gr, Eier - 2 pcs, Hartkäse - 50 gr, Olivenöl - 2 pl, Zitronensaft - 2 pl.

Entfernen Sie die oberen Blätter vom Pekingkohl. Wir können sie nicht gebrauchen. Der Staub hat sich auf ihnen angesammelt, also muss man sie einfach wegwerfen. Für die Zubereitung des Salats Pekingkohl.

Kirschtomaten waschen und jede Tomate in 4 Teile schneiden.

Kombinieren Sie in einer geräumigen Schale zerkleinerten Kohl und gehackte Tomaten.

Gießen Sie das Gemüse mit einer kleinen Menge Zitronensaft und Olivenöl. Nach dem Geschmack etwas Salz in den Salat geben. Alles mischen und auf einen Salatteller legen.

Die vorgekochten Eier von der Schale reinigen und jedes in 4 Teile schneiden. Verteilen Sie die geschnittenen Eier um den ganzen Salat.

Die Oberseite des Salats mit geriebenem Käse bestreuen und direkt auf den Tisch servieren. Auf Wunsch kann der Salat ein wenig mit zerkleinertem Dill bestreut werden. Ein so leichter Salat wird jedes Fleischgericht perfekt ergänzen. Guten Appetit!