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Salat aus pekingkohl mit gurke und ei
4 Portionen20 min
Beijing Chinakohl - 300 gr, Eier - 3 Stück, Gurken - 1 Stück, Grüne Zwiebeln - 50 gr, Mayonnaise - 30 gr
Wie man Salat aus Pekingkohl mit Gurke und Ei macht? Kochen Sie zuerst die Eier. Gieße sie dazu mit kaltem Wasser und stelle sie auf das Feuer. Kochen und kochen in kochendem Wasser, bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten. Dann das heiße Wasser ablassen und die Eier mit kaltem Wasser füllen. Lassen Sie sie abkühlen. 
Für den Salat nehmen Sie frischen Pekingkohl. Ziehen Sie die oberen, windigen Blätter von ihr ab und feinen Sie sie. 
Die Gurke waschen, die Pferdeschwänze entfernen und in Würfel schneiden. 
Kombinieren Sie die geschnittenen Gurken in einer Salatschale mit Pekingkohl. Die abgekühlten Eier von der Schale reinigen, in Scheiben schneiden und in die Schale zum Salat geben. 
Die grünen Zwiebelfedern in fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch etwas nass machen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie die grünen Zwiebeln und fügen Sie sie zum Salat. 
Den Salat mit einer kleinen Menge Mayonnaise abschmecken und gut mischen. Lassen Sie den Salat ein wenig im Kühlschrank stehen, damit er sich abkühlt. Vor dem Servieren an den Tisch den Salat in den Salat verschieben. Guten Appetit!