Lebersalat und mintai-kaviar

4 Portionen
1 Stunde 10 min


1. Meine Kartoffeln unter fließendem Wasser, nachdem wir sie in einen Topf der passenden Größe gegeben haben, füllen wir das Wasser so, dass die Kartoffeln vollständig mit ihr bedeckt sind. Wir setzen auf das mittlere Feuer und bringen die Flüssigkeit zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, schrumpfen wir die Erwärmung auf mäßig und variieren die Kartoffeln Minuten 20 (bis bereit). Die Bereitschaft ist leicht zu überprüfen, indem Sie die Kartoffeln mit einer Gabel durchstechen - wenn sie weich ist, ist sie bereit. Das Wasser ablassen, die Kartoffeln in zwei Hälften schneiden und auf Raumtemperatur abkühlen.

2. Während die Kartoffeln gekocht werden, legen wir auch die Eier kochen, die vorher gründlich gewaschen werden müssen. Wir legen sie auch in einen Topf, gießen das Wasser und schicken sie zum mittleren Feuer. Nach dem Kochen des Wassers kochen wir die Eier für 10 Minuten. Wir stellen den Topf mit den Eiern unter das Eiswasser, halten ein paar Minuten. Nach dem Ei entfernen wir aus dem Wasser und lassen abkühlen.

3. Wenn die Kartoffeln kalt sind, schneiden wir sie in kleine Würfel und legen sie in einen großen Salat. Die abgekühlten Eier werden von der Schale gereinigt und auch in Würfel geschnitten, die im Verhältnis zu Kartoffeln stehen. Würfel derselben Größe machen den Salat schöner und raffinierter. Wir fügen die Eier zu den Kartoffeln hinzu. Wir schneiden mit den gleichen Würfeln Kleinsolgurken und schicken zu den anderen Zutaten .

4. Wir reinigen die Zwiebeln, schneiden sie mit Würfeln, gießen Sie kochendes Wasser, lassen Sie sie ablassen, drücken Sie die Zwiebeln aus und legen Sie sie in den Salat. So wird er nicht senfen, aber seinen Duft behalten .

5. Wir legen eine geschnittene Leber und einen Mintai-Kaviar in den Salat. Ideal, um sie nicht einzeln, sondern in einer Dose zu nehmen und einfach in Würfel zu schneiden. Aber man kann es auch einzeln machen. Und so wird es gut schmecken. Wir fügen die Würfel zu salatnik. 6 hinzu. Wir tanken den Salat mit Mayonnaise, wir rühren alles vorsichtig, versuchen es nach Geschmack. Wenn nötig, fügen wir Salz hinzu, bestreuen wir mit schwarzem gemahlenem Pfeffer. Wir rühren noch einmal und legen den Salat auf die Portionsplatten, streuen über das gehackte frische Grün. Der Salat ist fertig! Guten Appetit!