Karotten-salat wie im speisesaal

4 Portionen
30 min

Wie man Karotten Salat wie im Speisesaal? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie eine helle saftige und süße Karotte, da der Geschmack des Gerichts davon abhängt. Waschen Sie sie gut und reinigen Sie sie. Das Nettogewicht der Karotten beträgt 450 g (ich habe eine große und zwei kleine Karotten).

Machen Sie die Tankstelle fertig. Aus der Hälfte der Zitrone geben Sie den Saft auf bequeme Weise aus. Nehmen Sie alle Knochen weg.

Geben Sie zwei Esslöffel Olivenöl in ein kleines Gefäß. Es kann durch jedes raffinierte Pflanzenöl ersetzt werden. Fügen Sie flüssigen Honig, Zitronensaft, Senf. Ich habe einen gewöhnlichen, nicht scharfen Senf. Sie können sie durch Dijon ersetzen. Salzen Sie und pfeffern Sie nach Belieben. Gut rühren. Die Tankstelle ist fertig.

Die geschälte Karotte auf der Reibe auf Koreanisch auftragen. Es ist auch möglich, eine normale mittlere oder große Reibe zu verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Karotten so dünn wie möglich gerieben werden.

Petersilie oder jedes andere Grün nach Ihrem Geschmack waschen, mit Papiertüchern trocknen und mit einem Messer zerkleinern.

Die geriebene Karotte in ein geeignetes Gefäß überführen, die gemahlene Petersilie hinzufügen. Gießen Sie oben mit einer zubereiteten Tankstelle und mischen Sie den Salat gut mit einer Gabel oder einfach mit den Händen.

Servieren Sie den Salat sofort. Er muss nicht darauf bestehen. Guten Appetit!