Marinierter kohl salat mit karotten und knoblauch

12 Portionen
35 min

Wie kann man ziemlich schnell und einfach einen köstlichen Salat aus mariniertem Weißkohl mit Karotten und Knoblauch zubereiten, der sicher viele seiner wunderbaren Geschmacksqualitäten mögen wird? In erster Linie bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen für die Zubereitung von knackigem mariniertem Kohl vor.

Zur Zubereitung der Marinade legen Sie einen geeigneten Topf auf den Herd und gießen einen Liter Wasser in ihn. Dann füllen Sie zwei Esslöffel grobes Salzkochsalz zum Salzen und hundert Gramm Zucker ein.

Füge zehn Erbsen schwarzer Pfeffer, vier getrocknete Nelken-Blumenknospen und vier Lorbeerblätter in den gemeinsamen Topf.

Rühren Sie alle Zutaten in einem Topf gut zusammen, bedecken Sie es dann mit einem Deckel und kochen Sie das Wasser auf der großen Temperatur des Herdes, dann verdunsten Sie die Marinade für zehn Minuten.

Schneiden Sie zwei Kilogramm Weißkohl in ein ziemlich feines Stroh und legen Sie es in einen geeigneten voluminösen Topf.

Gießen Sie in einen Topf mit einer Marinade von 100 Millilitern Pflanzenöl, dann 100 Milliliter 9% Tischessig, dann bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und verdampfen Sie die Marinade genau zwei Minuten.

Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie zwei Karotten, dann legen Sie sie in einen voluminösen Topf mit geschnittenem Kohl und mischen Sie das Gemüse gut miteinander.

Schneiden Sie die vier Knoblauchzehen in dünne Platten und zerkleinern Sie den Knoblauch in einen Kohl-Topf.

Mischen Sie alle Zutaten in einem Topf gut miteinander.

Die zubereitete heiße Marinade in einen Topf mit Gemüse gießen und noch einmal alle Zutaten richtig mischen.

Legen Sie einen passenden Teller über den Kohl in den Topf, dann stellen Sie die Ladung für zehn bis zwölf Stunden bis zur vollen Bereitschaft darauf.

Gekochten marinierten Kohl mit Karotten und Knoblauch nach der Zeit auf den Teller legen und an den Tisch servieren.

Wir kochen zusammen, kochen einfach, kochen zu Hause die köstlichsten Gerichte aus den verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten! Guten Appetit für alle!