Hühnerlebersalat geschichtet

3 Portionen
50 min

Wir machen die Zutaten. Karotten sind meine und variieren in Uniform, Hühnereier sind variabel. Die Leber des Vogels wird gut gewaschen, mit Wasser gefüllt und auf das Feuer gelegt. Wenn das Wasser kocht und Schaumstoff auf der Oberfläche auftaucht, wird die Brühe abgelassen, die Leber noch einmal gewaschen, mit klarem Wasser gefüllt und wieder gekocht.

Wir fügen Salz, ein Paar Blätter Lorbeerblatt und duftende Erbsen hinzu. Gewürze verleihen der Leber ein angenehmes Aroma und verschleiern ihren spezifischen Geschmack. Wir sind ungefähr 15 Minuten seit dem Kochen. Die Brühe wird abgelassen, die Leber wird abgetrennt.

Wenn die Leber kalt ist, schneiden wir sie fein mit einem Messer. Wir legen die erste Schicht in den Salat. Man kann ein wenig salzen, wenn es nicht salzig genug für den Geschmack scheint.

Die Geflügelzwiebeln sind sauber, fein geschnitten und auf Pflanzenöl gebräunt.

Wir legen die Zwiebeln auf die Leber in den Salat. Wir schmieren mit Mayonnaise, Mayonnaise kann durch eine leichtere Mayonnaise-Sauce ersetzt werden.

Als nächstes kommt eine Schicht aus marinierten Gurken. Die marinierten Gurken werden fein geschnitten und oben gelegt. Wir schmieren die Mayonnaise wieder mit Soße.

Lassen Sie uns die Karotten reinigen. Wir schneiden sie fein oder reiben sie an einer großen Reibe. Wir legen eine Schicht in den Salat.

Von oben wieder Mayonnaise.

Wenn die Hühnereier geschweißt sind, gießen wir sie mit kaltem Wasser, lassen Sie uns abkühlen, reinigen und auf einer großen Reibe verlieren. Wir legen sie in den Salat. Man kann leicht salzen und auch mit Mayonnaise schmieren.

Dann bestreuen wir mit geriebenem Käse auf der feinen Reibe. Wir dekorieren mit einer fein geschnittenen grünen Zwiebelfeder. Wir lassen den Salat einweichen, dafür putzen wir ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Und wir servieren es an den Tisch. Ein ziemlich leichtes, eigenständiges Gericht, wobei es leicht und nicht sehr kalorienreich ist, besonders wenn Mayonnaise durch irgendein Diätprodukt ersetzt wird. Guten Appetit!